Viticultures difficiles et heroïques : recherches sur des modèles de viticolture « vieux-nouveaux » et convenables au niveau economiques, socio-environmental, esistentiel, ethique de façon « meta-ethique »

Abstract

Nous avons pensé qu’il était important de publier maintenant, et de cette façon, un travail très récapitulative sur l’activité par nous menées avec d’autres collègues (Carbonneau, De Castro, Intrieri, Murisier, Queiroz, Triacca) depuis 25 ans pour créer, décrire, encoder, d’évaluer d’après le livre sur “Architectures de la Vigne et Systèmes de conduite” et d’après la “Grande Filière MétaÉthique” du Conegliano Campus sur traditionnels et «nouveaux» modèles productifs de la viticulture difficiles et héroïques concernant, par exemple, les vignobles en forte pente, en petites ou en grandes terrasses. Ces recherches ont intéressées les vignobles avec les rangs dans le sens de la pente, les vignobles avec les rangs placés en courbes de niveau et les vignobles avec les rangs placés perpendiculaires à la pente en petites ou grandes terrasses. Ces recherches ont permis de mettre au point une grande diversité des modèles de production qui permettent pratiquement tous les types d’adaptation aux multiples configurations des pentes et des terrasses, avec de surcroît la possibilité de choisir le type de taille en fonction du cépage, de l’objectif de production en harmonie avec la ‘Méta-Ethiques’ selon la « Grande Filière MetaEthique » du Conegliano Campus avec le territoire, la terre, le crée et l’univers.