Terroir Congress 1996

Analyse et modélisation des transferts thermiques dans un sol de vignoble. Effets des techniques culturales

Les facteurs naturels tels que le milieu dans lequel est cultivée la vigne jouent un rôle important sur la qualité du vin. Si on veut élaborer un bon vin, il est en effet essentiel de produire un raisin de qualité. Pour cela, il faut valoriser et optimiser l’effet terroir qui, ...
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Caractérisation du terroir en Espagne : méthodologie de l’évaluation et de la validation

Ces dernières années on assiste à un intérêt croissant pour caractériser l’environnement écologique de production du vignoble, et le besoin croissant de délimiter et caractériser avec précision les différentes unités homogènes viticoles. Cela a permis l’essor de nouvelles études qui ont comme objectif le Zonage Viticole.La délimitation et la caractérisation ...
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Caractérisation des terroirs viticoles champenois

Le vignoble champenois s’étend sur 35 300 ha en Appellation d’Origine Contrôlée dont 30 000 sont en production. Il couvre principalement 3 départements: par ordre d’importance, la Marne (68 % de la superficie en appellation), l’Aube (22 %) et l’Aisne (10 %), et de manière plus anecdotique la Haute Marne ...
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Différenciation mésoclimatique des terroirs alsaciens et relation avec les paramètres du milieu naturel

L’influence des conditions climatiques sur le développement de la vigne et sur la qualité des vins n’est plus à démontrer que ce soit :à l’échelle du vignoble, par les caractéristiques climatiques régionales, déterminant à cette échelle les potentialités viti-vinicoles (Huglin,1978 ; Branas,1946 ; Riou et al., 1994) ;mais aussi à ...
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