Terroir Congress 2002

Delimitation of Saint-Bris AOC: example of reasonning delimitation criteria from production customs

[English version below] La définition de l’Appellation d’Origine précise que les caractères du produit doivent être dus au milieu géographique, celui-ci intégrant des facteurs naturels et humains. Lors de la délimitation d’une Appellation d’Origine, il faut donc intégrer les facteurs humains (usages de production) préalablement au travail de terrain proprement ...
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Développement du concept d’Appellation d’Origine Contrôlée et d’Indication Géographique

L’identification des produits par le nom de la ville, de la région, de la province d’origine d’un produit tend aujourd’hui à se développer partout dans le monde et notamment dans le secteur agro-alimentaire, mais aussi dans les secteurs des produits artisanaux.La France et notamment l’Institut National des Appellations d’Origine sont ...
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Evolution of the appellation of origin concept in the vineyards of Australia

Australia is the seventh largest producer of wine and crushed 1.42 million tonnes of wine grapes in the 2001 vintage.The Australian Wine and Brandy Corporation Act 1980, and its attached Regulations, created the Australian Wine and Brandy Corporation (“A WBC”) with the following objectives:• To promote and control the export ...
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French AOC positioning and their concepts and extension to other products

[English version below] Constitue une appellation d’origine “la dénomination géographique d’un pays, d’une région ou d’une localité servant à désigner un produit qui en est originaire, et dont la qualité ou les caractères sont dus exclusivement ou essentiellement au milieu géographique, comprenant les facteurs naturels et les facteurs humains …”Dès ...
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