Recognition of terroir in american viticultural areas
Abstract
Un’ Area di Viticultura Americana, detta AVA, è una regione vinicola delimitata ed è distinguibile da caratteristiche geografiche i cui confini sono stati definiti da regolamenti. Il sistema AVA rappresenta un ‘accettazione del concetto di terroir (terreno), come dimostrano gli studi che confermano il carattere regionale dei vini AVA e dalla sviluppo di subdenominazioni più relazionate al terreno. Designazioni dell’ AVA denotano l’origine, non la qualità, ma promuovano lo sviluppo di qualità mentre che produttori di vino che cercano differenziazione nel mercato adottino metodi viticulturali ed enologici che massimizzano la qualità dei vini dai loro terreni unici. Alcune AVA si sono fatte riconoscere per delle varietali particolari e alcune hanno realizzato dei livelli cosi alti attraverso una serie di varietali che i loro vini possono essere raccomandati in gran parte basati solo sulla denominazione.
DOI:
Issue: Terroir 1998
Type: Article
Authors
American Bar Association – Section of lntellectual Property Law, 1655 Stoney Point Court Colorado Springs, CO 80919 USA