Terroir 1996 banner
IVES 9 IVES Conference Series 9 Optimisation de la fertilisation du Cot sur le Causse de l’Appellation d’Origine Contrôlée Cahors

Optimisation de la fertilisation du Cot sur le Causse de l’Appellation d’Origine Contrôlée Cahors

Abstract

L’aire d’Appellation d’Origine Contrôlée de Cahors (Lot) couvre une superficie de 21700 ha, répartis sur 45 communes, dont seulement 4300 sont plantés en vigne. Le cépage principal de cette A.O.C. est le Cot noir qui représente 70 % de l’encépagement, conférant ainsi leur typicité aux vins de cette région ; mais malgré cette importance, à notre connaissance, sa physiologie est restée assez peu étudiée.

Sur cette A.O.C. Cahors, traditionnellement on distingue le vignoble implanté sur le plateau calcaire : le Causse et celui de la vallée : terrasses alluviales du Lot et cônes d’éboulis. Nous avons choisi le Causse qui couvre 70 % de l’A.O.C., et correspond au quart environ de la superficie totale plantée en vigne. Sur différentes parcelles de ce terroir, nous avons réalisé un suivi sur plusieurs années par analyse de sols, de sous sols et par diagnostic foliaire. Les résultats d’analyse de limbes ont permis de déterminer, sur cette zone pédo-climatique homogène, des teneurs optimales en éléments minéraux pour ce cépage. Valeurs de référence permettant de pratiquer une fertilisation raisonnée qui est cependant à moduler en fonction des fluctuations climatiques interannuelles (Garcia et al. 1985).

DOI:

Publication date: March 25, 2022

Type: Poster

Issue: Terroir 1996

Authors

G. BRUN (1), M. GARCIA (1), F. DEDIEU (2), F. LAFFARGUE (3)

(1) Institut National Polytechnique. E.N.S.A.T.
145, Avenue de Muret, 31076 Toulouse cedex, France
(2) Faculté de Pharmacie
35, Chemin des Maraîchers, 31062 Toulouse cedex, France
(3) Maison du Vin de Cahors
B.P. 199, 46004 Cahors cedex, France

Tags

IVES Conference Series | Terroir 1996

Citation

Related articles…

Genetic determinism of grapevine development stages as a tool for the adaptation to climate change

A major goal of modern grapevine (Vitis vinifera L.) breeding programs is the introgression of resistance genes along with desirable traits for better adaptation to climate change. Developmental stages have an impact on yield components and berry composition and are expected to shift towards earlier dates in the future. We investigated the genetic determinism of phenological stages in the progeny of a cross between two grapevine hybrids, each carrying several quantitative trait loci (QTL) for downy mildew and powdery mildew resistance.

Estudio de la fertilidad de los suelos para la zonificación vitícola de la D.O. MONTILLA-MORILES

La D.O. Montilla-Moriles, situada en el sur de la provincia de Córdoba, corresponde a una de las zonas de mayor interés dentro de la vitivinicultura andaluza. Las formaciones de suelos

An analysis of wine geographical indications from the perspective of the theory of industrial organizations: what are the trade off?

From Porto and then through Bordeaux, Champagne and Bourgogne, wine geographical indications (gi) were the driving models for this form of protection of distinctive signs for collective use. Many studies present the benefits of recognizing a gi for a given region, the challenges of its implementation, as well as the possibilities of promoting territorial development.

Development of an analytical method for the quantification of compounds responsible for the green character of wines: influence of ripeness on their levels

Red wines can sometimes exhibit undesirable green, herbaceous, and vegetative aromas, negatively impacting their sensory profile and consumer acceptance.

Evaluation of intravarietal variability and selection for tolerance to downy mildew: The case of Antão Vaz variety in Portugal 

Antão Vaz is a Portuguese white grapevine variety grown mainly in the wine-growing regions of Southern Portugal, particularly in the Alentejo, Lisbon and Setúbal peninsula regions. It is a very vigorous and productive variety, giving the wines a strong identity. It needs heat and sunlight and prefers deep and dry soils, which makes it tolerant to scald caused by the high summer temperatures of Southern Portugal. However, this variety is very susceptible to downy mildew, caused by plasmopara viticola, a very destructive disease in years with rainy springs.