Swiss terroirs studies

Over the years, microoxygenation (MOX) has become a popular vinification technique to improve wine sensory qualities. However, among the impacting factors reported

Vineyard and grape variety are two popular ways of classifying wines. Vineyard designation is a traditional practice for European wine labels but is being increasingly replaced by grape variety designation, mainly used for New World and Swiss wine labels.

Brazil has a recent history on geographical indications and product regulation for high quality wines. The first geographic indication implemented was the Vale dos Vinhedos Indication of Procedence (

Drought is one of the main challenges for viticulture in the context of global change. The choice of rootstock could be leveraged for vineyard adaptation to drought as we can improve plant performance without modifying the scion variety. However, most of the existing rootstocks, selected over a century ago, have a narrow genetic background which could compromise their adaptive potential.

En Anjou, une méthode de caractérisation des terroirs viticoles a été développée. Elle utilise un modèle de terrain basé sur la profondeur de sol et son degré d’argilisation. Le modèle concerne des terrains issus principalement de roches mères métamorphiques et éruptives du Massif Armoricain. Cet outil de caractérisation des terroirs viticoles nécessite d’être adapté lorsqu’il s’agit d’ensembles géologiques très différents, en particulier sur sols d’apport et de roches mères tendres et poreuses du Bassin Parisien. Une meilleure compréhension de la réserve hydrique des sols apparaît être un critère important de l’interaction entre le milieu et la plante.