Pratiques de taille et développement des jeunes vignes

Dans le cadre de TerclimPro 2025, Gonzaga Santesteban a présenté un article IVES Technical Reviews. Retrouvez la présentation ci-dessous ainsi que l’article associé : https://ives-technicalreviews.eu/article/view/8465

Résumé

Ces dernières années, la taille de la vigne a connu un regain d’intérêt. Cette recrudescence d’intérêt autour de la taille est apparue comme une réponse sur le long terme aux problèmes que certaines mauvaises pratiques de taille ont causé dans les vignobles. Des décennies de négligence des principes fondamentaux de la taille, motivée par la volonté d’augmenter les rendements et de réduire les coûts, ont probablement contribué de manière significative au déclin des vignobles. Ce regain d’attention vise à inverser les dommages causés par les mauvaises pratiques, en soulignant l’importance d’une bonne gestion des blessures, du respect des flux de sève et d’une approche plus réfléchie du soin porté aux ceps – visant in fine à améliorer la longévité et la santé des vignes – ce qui est communément appelé la taille “douce” ou “respectueuse”.

Abstract

In recent years, there has been a resurgence of interest in grapevine pruning. This growing focus has emerged as a response to the long-term issues that poor pruning practices have caused in vineyards. Decades of neglecting fundamental principles of pruning, driven by a focus on increasing yields and reducing costs, have probably contributed significantly to vineyard decline. This renewed attention seeks to reverse the damage done by poor practices, emphasising the importance of proper wound management, sap flow preservation, and a more thoughtful approach to vine care – ultimately aiming to enhance vine longevity and health – which is commonly known as “gentle” or “respectful” pruning.