Caratterizzazione vitivinicola delle “Terre del Piacenziano” ricomprese nella zona D.O.C. “colli piacentini” attraverso l’analisi sensoriale dei vini prodotti
I territori della Riserva Geologica del Piacenziano sono parte del pedeappennino piacentino e sono noti per essere la culla del Pliocene, quel periodo di storia della Terra compreso tra 5.3 e 1.8 milioni di anni fa. Gli strati argillosi e sabbiosi riccamente fossiliferi qui presenti sono da sempre oggetto di studi geo-paleontologici tant’è che il Pliocene medio (3.6-2.6 milioni di anni fa) è internazionalmente noto come Piacenziano. Le analisi sensoriali strutturate dei vini qui prodotti hanno evidenziato, soprattutto per il vino Monterosso, le positive peculiarità dei loro caratteri sensoriali e descritto gli scostamenti significativi del loro profilo sensoriale rispetto agli altri vini presi a riferimento.
Il monitoraggio meteorologico come strumento per la gestione della variabilità climatica in Franciacorta
Nel 2007 è stata avviata una ricerca nell’areale di produzione del Franciacorta DOCG che ha riguardato un ampio numero di vigneti di Chardonnay con riferimento ai quali sono stati acquisite
Zonazione e vitigni autoctoni nel sud della Basilicata: metodologie integrate per la caratterizzazione di ambienti di elezione di biotipi storici finalizzati a vini di territorio nella DOC “Terre dell’Alta Val d’Agri”
I territori della DOC “Terre dell’Alta Val d’Agri”, a Sud della regione Basilicata, si caratterizzano per una elevata biodiversità autoctona autoselezionatesi su ambienti ecologicamente ben definiti,
Caratterizzazione varietale della CV. Vranac del Montenegro: primi risultati
Questo studio ha permesso di raccogliere alcune informazioni sul profilo chimico della cultivar Vranac coltivata in Montenegro. L’uva ha mostrato di raggiungere un buon accumulo zuccherino
Ripening of Mencía grape cultivar in different edaphoclimatic situations (D.O. Ribeira Sacra, Spain)
Ribeira Sacra is a Spanish Denominación de Origen (D.O.) for wines, located in Galicia, NW Spain.
Terroirs de Balagne: focus sur le Vermentinu
Depuis 2002, le CIVAM de la région Corse, a entrepris une étude des terroirs viticoles de l’appellation AOC Corse-Calvi (Balagne), comprenant la cartographie des terroirs à potentialité viticole
The importance of landscape in wine quality perception: l’importanza del paesaggio nella percezione qualitativa del vino
The wine quality is a characteristic that is both difficult to define and communicate, because the quality attributes can be divided into intrinsic (objective, such as alcohol degree, acidity
Geology and landscape as determining factors in microfields and development of the different Spanish appellations of origin
Dividing agrarian exploitations into microfields is a problem that influences the modern viticulture in a very important way. The aim of this work is the study of the influence of Geology and Geomorphology in agricultural structures
The landscape in the development of vineyard regions: an application to the ACO Dão and ACO Bairrada (Central Portugal)
The aim of this paper is to analyse the impact of landscapes in the notoriety and marketing of wines and in tourism promotion, specifically in the case of two centenary Portuguese demarcated regions
Typicality related to terroir: from conceptual to perceptual representation: study of the links with enological practices
The conceptual image of a wine related to the terroir has consequences in technical terms. Among factors affecting the typicality, producers put forward the environmental factors of the terroir system
La viticoltura veneta in un contesto di città e industria diffusa: per una lettura integrale del paesaggio della collina pedemontana veronese orientale
l Veneto, come è noto, rappresenta una delle estensioni di superfici a vigneto più importanti in Italia e nell’Europa stessa. Il paesaggio viticolo fino ad oggi è stato ampiamente letto nelle sue componenti
Il Soave: esempio di cultura e di scienza
L’evoluzione del settore viti-enologico, supportato dalla ricerca ci propone sempre più frequentemente vini unici e inconfondibili. Il merito di ciò è da ricercare nel rapporto vitigno-territorio e dalla
Denial of the wine-growing landscape
The aim of this presentation is to analysis the impact of the viticultural landscape in communication on labels of wine produced in heroic viticulture areas. To verify whether the ”viticultural landscape
What is the best soil for Sangiovese quality wine?
Sangiovese is one of the main cultivar in the Italian ampelographic outline and it occupies more than 60% of total vineyard surface in the Tuscany region. It is also well known that the environmental
Soils, climate and vine management: their influence on Marlborough Sauvignon blanc wine style
Sauvignon blanc was first planted in Marlborough, New Zealand in the mid-1970s. Since that time, Marlborough has gained an international reputation by producing the definitive wine style of that grape variety.
Successful technology transfer of the early defoliation technique in cv. Mandó, an autochthon variety from south-east Spain
In the old-world viticulture autochthonous varieties are an important inheritance because they can provide wines with authenticity and distinction. Cultivar Mandó is an almost extinguished variety from the south-east
Can early defoliation improve fruit composition of Tempranillo grapevines in the semi-arid terroir of Utiel-Requena, Spain?
Early defoliation has been found a useful tool to reduce cluster compactness and to improve fruit composition in vigorous sites of different viticultural areas. Our objective was to test the usefulness
Effects of post-veraison irrigation dose on Cabernet-Sauvignon vines in a dry and warm season in Valencia, Spain
In the old-world viticulture, there is a common but most often not scientifically proved consideration that supplemental irrigation should detrimentally affect berry and wine composition. In the semi-arid
Geologic and geomorphologic features applied for identification of wine terroir units by digital image processing, spectroradiometric and GIS techniques in Encruzilhada do Sul, RS, Brazil
Results in the characterization of a new wine terroir unit in south Brazil are reported. Presently, several areas in Brazil are being studied, in an effort to define new wine terroirs and improve the quality of Brazilian wines.
Arsenic in berries and its correlation with natural soil content: experience in Trentino (Italy)
l lavoro presenta l’evoluzione dei contenuti di arsenico nelle uve durante lo sviluppo e la maturazione, e la sua distribuzione nell’acino; verifica inoltre la relazione tra i contenuti di As nelle uve