Terroir 1996 banner
IVES 9 IVES Conference Series 9 Zonificación climática de las D.O. Rueda y Toro y vinos de la tierra de medina del campo

Zonificación climática de las D.O. Rueda y Toro y vinos de la tierra de medina del campo

Abstract

La producción vitícola es el resultado de una serie de factores influyentes (variedad, patron) dentro de un medio ecológico­-climatico-edafico, en el que se interactua por medio de técnicas de cultivo adecuadas.
En la caracterización climática del viñedo estan presentes tanto los elementos tradicionales (temperatura, precipitación, insolación, etc.) así como los factores geográficos (latitud y longitud, altitud, orientación, exposición, proximidad a masas de agua, etc).
Para ver la influencia sobre el vinedo, en las distintas fases de su ciclo vegetativo, se cuantifican y se analizan los parametros mas relevantes en las D.O. Rueda y Toro, Tierra de Vinos.
Las caracteristicas climáticas más destacables de la región pueden ser resumidas (Garcia Femandez, 1986) como sigue:
– clima continental determinado por los efectos de encajamiento y aislamiento definidos por las cadenas montañosas que la rodean.
– rigurosos ( crudos) y largos inviemos: bajas temperaturas medias y generalización de los val ores negativos de las temperaturas medias de las minimas del mes de enero, minimas absolutas acusadamente bajas y largo periodo invernal.
– veranos cortos, relativamente suaves y con fuertes oscilaciones térmicas, con periodos estivales fríos y otros de calor riguroso.
– contrastes acusados en la cuantía y bajos indices de precipitaciones.
– aridez estival sensible y contrastada: acusada aridez estival, complejidad de la precipitación estival, duración de la aridez estival.
– régimen de precipitaciones con contrastes y matices con predominio de la de invierno y primavera.

 

DOI:

Publication date: February 24, 2022

Issue: Terroir 2000 

Type: Article

Authors

Pérez A, Gómez-Miguel V., Sotés V.

Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos

Tags

IVES Conference Series | Terroir 2000

Citation

Related articles…

CHANGES IN METABOLIC FLUXES UNDER LOW PH GROWTH CONDITIONS: CAN THE SLOWDOWN OF CITRATE CONSUMPTION IMPROVE OENOCOCCUS OENI ACID-TOLERANCE?

Oenococcus oeni is the main Lactic Acid Bacteria responsible for malolactic fermentation, converting malic acid into lactic acid and carbon dioxide in wines. Following the alcoholic fermentation, this second fermentation ensures a deacidification and remains essential for the release of aromatic notes and the improvement of microbial stability in many wines. Nevertheless, wine is a harsh environment for microbial growth, especially because of its low pH (between 2.9 and 3.6 depending on the type of wine) and nutrient deficiency. In order to maintain homeostasis and ensure viability, O. oeni possesses different cellular mechanisms including organic acid metabolisms which represent also the major pathway to synthetize energy in wine.

La vinicultura en regiones tropicales Brasileras

La producción mundial de uvas para mesa es obtenida de viñedos localizados entre los paralelos 30 y 50º Latitud Norte y 30 y 40º Latitud Sur.

Importanza del monitoraggio micro-meteorologico nella caratterizzazione del terroir

Le variabili meteorologiche e micro-meteorologiche ricoprono un importante ruolo sulla risposta vegeto-produttiva della vite e di conseguenza sulla qualità delle produzioni. Utilizzando una rete wireless di sensori sono stati monitorati i parametri meteorologici e micro-meteorologici di 4 vigneti del territorio toscano e in differenti condizioni di gestione agronomica.

Assessing reserve nitrogen at dormancy for predicting spring nitrogen status in Chardonnay grapevines

Nitrogen (N) supply strongly influences vine productivity and berry composition, matching availability and uptake requirements of vines during the growing season is essential to optimize vine nutrition. The nutritional status of grapevines is commonly assessed by the determination of petiole nutrient concentrations at flowering. The reserve N could also be an earlier indicator for grapevine N status, this work aimed to assess how the petiole levels relate to these perennial N reserves.

First results on the chemical composition of red wines from the pressing of marc

In the Bordeaux vineyards, press wine represents approximately 15% of the total volume of wine produced[1]. Valuing this large volume of wine is necessary from an economic point of view, but also because of their organoleptic contribution to the blend, and their contribution to the construction of wines for laying down. Therefore, this study was developed considering the lack of recent scientific knowledge on the composition of red press wines. The aim of this study is to establish an initial assessment of their chemical composition including aromatic compounds and a phenolic part.