Terroir 1996 banner
IVES 9 IVES Conference Series 9 “Gheo” per la vitivinicoltura: un progetto per la produzione dl vini dl alta qualità

“Gheo” per la vitivinicoltura: un progetto per la produzione dl vini dl alta qualità

Abstract

Il settore primario, ed in particolare quello agricolo, sta attraversando un periodo partico­larmente delicato. Sia gli aspetti della produzione che quelli della commercializzazione ven­gono infatti messi in discussione da nuovi indirizzi economici e tecnologici. Prioritaria è l’e­sigenza di disporre di prodotti la cui qualità sia globale cosi definita sia per le caratteristiche intrinseche del prodotto che per la compatibilità nei confronti dell’ambiente delle tecniche utilizzate per la sua produzione. Altrettanto importante è la tipicità del prodotto, ovvero la non riproducibilità in ambienti diversi delle stesse caratteristiche organolettiche, unica garanzia nei confronti di un mercato sempre più aperto. Le colture tipiche di alta qualità rap­presentano quindi il futuro per un’agricoltura che sarà sempre meno assistita.

Download the PDF

DOI:

Publication date: March 2, 2022

Issue: Terroir 1998

Type: Article

Authors

GIANNI BRACCINl (1), FABIO PRIMAVERA (2)

(1) CAR-TECH Firenze S.r.l. – 055601313 – Via di Coverciano, 11 – 50135 FIRENZE
(2) Via della Società Operaia, 3 – 52100 AREZZO

Tags

IVES Conference Series | Terroir 1998

Citation

Related articles…

Application of viticulture zoning in Istria (Croatia) as important element for valorization of all territory resources (product, environment, tourism and others)

Un projet touristique innovant est en cours dans la zone historique croate d’Istrie Centrale, autour de la magnifique ville de Motovun. L’approche méthodologique repose sur le concept de «Système Productif-Global du Territoire» et s’appuie tout particulièrement sur celui de « Zonage Vitivinicole ». Elle tient compte de toutes les facettes, définies dans celui de « Grand Zonage » (Cargnello G., 1999).

Read More

Effects of different crop load and pruning aplications on vi̇ne growing, grape yi̇eld and quality parameters of early sweet (Vitis vinifera L.) grape variety

It is important to examine the yield quality elements of table grape varieties. There are great differences in winter and summer pruning of the early sweet grape variety. For this reason, in the study, the effects of different crop loads and pruning processes on grape yield, quality characteristics and vine development in the early sweet (vitis vinifera L.) Grape variety were investigated.

Read More

New genomic techniques for sustainable management of water stress and pathogen control

Context and purpose of the study. Climate changes pose the need to develop new grapevine varieties and rootstocks that are more tolerant to stress and diseases.

Read More

Preliminary studies of zoning applications in Goriška Brda (Collio) winegrowing region, Slovenia

Goriška Brda est la région viticole située le plus à l’ouest de la Slovénie, attenante au Collio d’Italie. Goriška Brda (2020 ha de vignobles) a une longue tradition d’élevage viticole. La proximité de la mer Adriatique (Golfe de Trieste) au sud-ouest et des Alpes Juliennes au nord contribue à un climat caractéristique et unique qui influe sur la croissance et la fertilité de la vigne. La constitution des sols, un climat typique et un relief mouvementé provoquent des différences dans la production du raisin, sa quantité et sa qualité. L’utilisation du zonage ou du microzonage permettraient d’atténuer les influences des facteurs climatiques et du sol sur la production de la vigne ou d’en profiter. Pour évaluer la signification des différents facteurs, nous avons résumé et réuni les modèles de différents auteurs.

Read More

Spatial characterisation of terrain units in the Bottelaryberg-Simonsberg-Helderberg wine growing area (South Africa)

The first South African wine was made by Jan van Riebeeck on the second of February 1659. His initial determination to produce wine at the Cape refreshment station was continued by other governors

Read More