Viticultura protegida: uso de mallas sombreadoras fotoselectivas como una herramienta para enfrentar la crisis climática en uva de mesa en el norte de Chile

Resumen

La producción de uva de mesa en Chile, que abarca más de 43,000 hectáreas, es un sector agrícola clave, siendo uno de los principales exportadores. Sin embargo, la crisis climática, caracterizada por la reducción de lluvias, las olas de calor y la desertificación, plantea importantes desafíos. Para enfrentar estos problemas, un proyecto de innovación introdujo mallas sombreadoras fotoselectivas para modificar los microambientes de los viñedos y reducir las necesidades de agua. Se realizaron ensayos durante tres temporadas (2020-2023) en cinco variedades de uvas en el Valle del Elqui. El estudio comparó plantas cultivadas al aire libre con aquellas bajo mallas sombreadoras de diferentes colores y niveles de sombreamiento. Los resultados mostraron mejoras en las condiciones microclimáticas, como una menor radiación solar, reducción de la velocidad del viento y mayor humedad del suelo. Las necesidades de agua disminuyeron entre un 10-24%, lo que se tradujo en un aumento de la productividad del 15% en comparación con la producción al aire libre. No hubo diferencias significativas en las etapas previas a la cosecha ni en la incidencia de plagas o enfermedades. Los resultados de poscosecha indicaron que no hubo efectos significativos en la calidad de la fruta, aunque los racimos presentaron menos deshidratación y la firmeza de las bayas mejoró bajo las mallas. El estudio concluyó que las mallas sombreadoras fotoselectivas son una herramienta efectiva para mejorar la producción de uva de mesa en el norte de Chile, enfrentando los desafíos climáticos. Sin embargo, es crucial reciclar estas mallas al final de su vida útil para garantizar la sostenibilidad.

Viticulture protégée : utilisation de filets d’ombrage photoselectifs comme outil pour faire face à la crise climatique dans la production de raisins de table dans le nord du Chili

La production de raisins de table au chili est d’une grande importance, étant l’un des principaux fruits établis sur plus de 43 000 hectares, répartis dans une diversité climatique allant de la limite sud du désert d’atacama à la région méditerranéenne. D’autre part, le chili est l’un des principaux exportateurs de raisins de table. Les producteurs doivent faire face aux défis imposés par la crise climatique, tels que la diminution des précipitations, l’augmentation des vagues de chaleur et les événements de températures extrêmes pendant la saison de croissance, principalement associés au processus de désertification dans le nord du chili (régions d’atacama et de coquimbo). Pour faire face à cela, un projet d’innovation a proposé l’utilisation de filets d’ombrage photoselectifs comme stratégie de gestion pour modifier le microclimat des vignobles, réduisant ainsi les besoins en eau des vignobles. Des essais ont été réalisés pendant trois saisons de croissance (2020-21, 2021-22 et 2022-23), sur différents cépages de raisins de table (prime seedless®; timco seedless®; midnight beauty®; scarlotta® et melody®) répartis dans trois localités de la vallée de l’elqui (région de coquimbo, chili). Dans un schéma aléatoire, des plantes en extérieur (témoin) ont été comparées à des plantes sous des filets d’ombrage photoselectifs (3) de différentes couleurs et taux d’ombrage. Des évaluations du microclimat (température, humidité relative, rayonnement solaire, vitesse du vent, humidité du sol), de la phénologie (débourrement, floraison et maturité du fruit), de l’état nutritionnel, de l’état hydrique, des échanges gazeux, de la productivité et de la qualité des fruits en post-récolte ont été effectuées. Les résultats cohérents et stables de trois saisons consécutives démontrent que l’utilisation de filets d’ombrage dans la production de raisins de table réduit l’intensité du rayonnement solaire, améliorant ainsi la quantité et la répartition de la lumière diffuse. Pour chaque site et cépage, les filets ont amélioré les conditions microclimatiques en offrant un confort accru en termes de vitesse du vent, de température, d’humidité relative et de contenu en eau du sol. Ainsi, les besoins en eau sous les filets ont diminué de 10 à 24 %. Ces économies équivalent à entre 5 et 7 kg de fruits par mètre carré d’eau appliquée, ce qui représente une augmentation de 15 % par rapport à la production en extérieur. En ce qui concerne les pratiques culturales avant la récolte, aucune différence significative n’a été observée dans la chronologie de la pousse, de la floraison ou de la maturation des fruits. Aucune différence significative n’a été non plus observée dans l’incidence des ravageurs ou des maladies. Une analyse combinant les effets fixes (traitements) et aléatoires (saisons ; localité ; cépage) démontre que l’utilisation de filets d’ombrage augmente les rendements de raisins de table. Après la récolte, les filets d’ombrage n’ont pas eu d’effet statistiquement significatif sur les variables de rejet (pourriture ou éclatement des baies). Aucune différence n’a été observée non plus dans la couleur de la grappe. Cependant, des raquis moins déshydratés ont été observés sur les plantes sous filets. De plus, la fermeté de la baie n’a pas diminué avec l’utilisation des filets ; dans certains cas, elle a même augmenté. Par conséquent, l’utilisation de filets d’ombrage photoselectifs a été validée comme un outil de gestion dans la production de raisins de table dans le nord du chili, pour faire face à la crise climatique. Des aspects liés au recyclage des filets d’ombrage photoselectifs une fois leur durée de vie terminée doivent être pris en compte pour contribuer à la durabilité de l’industrie.

Protected viticulture: use of photoselective shade nets as a tool to address climate crisis in table grapes in northern Chile

The production of table grapes in Chile, covering over 43,000 hectares, is a key agricultural sector, being a leading exporter. However, the climate crisis, characterized by reduced rainfall, heatwaves, and desertification, poses significant challenges. To combat these issues, an innovation project introduced photoselective shade nets to modify vineyard microenvironments and reduce water needs. Trials were conducted over three seasons (2020-2023) on five grape varieties in the Elqui Valley. The study compared plants grown outdoors with those under shade nets of varying colors and shading levels. Results showed improved microclimatic conditions, such as lower solar radiation, reduced wind speeds, and increased soil moisture. Water requirements decreased by 10-24%, translating into a 15% productivity boost compared to outdoor production. There were no significant differences in pre-harvest stages or pest/disease incidence. Postharvest results indicated no significant effects on fruit quality, although rachises were less dehydrated, and berry firmness improved under the nets. The study concluded that photoselective shade nets are an effective tool to enhance table grape production in northern Chile, addressing climate challenges. However, recycling these nets at the end of their lifespan is crucial for sustainability.