Carbon footprint in Austrian viticulture – Evaluation of the main polluters and possible solutions in entire the production chain
Abstract
This study examines the carbon footprint of Austrian viticulture, with a focus on grape suppliers and wine producers across different regions. The analysis highlights key contributors to emissions, including vineyard replanting, grape production, wine production, using the certification data “Sustainable Austria” from the years 2022 and 2023. The findings reveal regional differences in emissions, with Burgenland, Lower Austria, Styria, Vienna and Carinthia, particularly in grape production. Notably, emissions from vineyard replanting remained consistent across all operation sizes, while grape production and packaging showed significant variation. Larger wineries benefited from economies of scale, displaying lower emissions per unit compared to smaller wineries. However, emissions related to small units (glass bottles…) and packaging remain critical areas for improvement, contributing a substantial portion of the total carbon footprint. The study underscores the need for continued sustainability efforts, particularly in optimizing packaging practices and supporting smaller wineries in reducing their carbon footprint.
Empreinte carbone de la viticulture autrichienne – évaluation des principaux émetteurs et solutions possibles tout au long de la chaîne de production
La certification de durabilité “nachhaltig austria” (www.nachhaltigaustria.at ; www.sustainableaustria.com) est proposée depuis 10 ans dans une version en ligne pour les exploitations viticoles autrichiennes et, entre-temps, plus de 25% de la surface viticole autrichienne est certifiée. Depuis la récolte 2022, “nachhaltig austria” calcule automatiquement l’empreinte carbone de chaque domaine viticole, par hectare de vigne, par litre de vin en fût et par bouteille de 0,75 litre (Poelz, W. et Rosner, F.G. 2023). Les publications de l’année dernière et de nombreuses présentations au niveau national et international ont déjà abordé des sujets tels que le rechargement des bouteilles en verre, les bouteilles en verre légères, les énergies renouvelables, … Etc. Ont été mis en lumière en ce qui concerne l’empreinte carbone. La présente publication compare les millésimes 2022 et 2023 et analyse les questions relatives aux différences entre les millésimes, les régions, les intrants utilisés tels que les quantités et les sources d’énergie, les bouteilles en verre et les emballages, la production de vin biologique versus standardisée, etc. Et discute des solutions possibles. Ces données sur l’empreinte carbone autrichienne seront utilisées pour contribuer aux discussions internationales en cours sur les normes internationales harmonisées dans le cadre de l’OIV et d’autres plates-formes et initiatives.
Références : Pölz, W. et Rosner, F.G. 2023 : calcul de l’empreinte carbone à l’exemple du vin autrichien. Mitteilungen klosterneuburg 73 (2023) : 152-167 Rosner, F.G. et Richter, B. 2023 : critères écologiques pour une évaluation de la durabilité à l’exemple de la certification en ligne “nachhaltig Austria”. Web of conferences – 44e congrès de l’OIV, Espagne 2023
Co2-fußabdruck im österreichischen weinbau – bewertung der hauptverursacher und mögliche lösungen entlang der produktionskette
Die nachhaltigkeitszertifizierung “nachhaltig austria” (www.nachhaltigaustria.at; www.sustainableaustria.com) wird seit 10 jahren in einer online-version für österreichische weinbaubetriebe angeboten und mittlerweile sind über 25% der österreichischen weinbaufläche zertifiziert. Seit der ernte 2022 berechnet “nachhaltig austria” automatisch den co2-fußabdruck für jedes weingut, pro hektar rebfläche, pro liter fasswein und pro 0,75-liter-flasche (Poelz, W. und Rosner, F.G. 2023). In den veröffentlichungen des letzten jahres und in zahlreichen präsentationen auf nationaler und internationaler ebene wurden bereits themen wie die wiederbefüllung von glasflaschen, leichte glasflaschen, erneuerbare energien, … Usw. Im hinblick auf den co2-fußabdruck beleuchtet. Die vorliegende publikation vergleicht die jahrgänge 2022 und 2023 und analysiert fragen zu unterschieden zwischen jahrgängen, regionen, eingesetzten betriebsmitteln wie energiemengen und -quellen, glasflaschen und verpackungen, biologischer versus standardisierter weinproduktion etc. Und diskutiert lösungsmöglichkeiten. Diese österreichischen co2-fußabdruckdaten werden als beitrag zur laufenden internationalen diskussion über harmonisierte internationale standards im rahmen der oiv und anderer plattformen und initiativen verwendet.
Referenzen: Pölz, W. und Rosner, F.G. 2023: berechnung des co2-fußabdrucks am beispiel des österreichischen weins. Mitteilungen klosterneuburg 73 (2023): 152-167 Rosner, F.G. und Richter, B. 2023: ökologische kriterien für eine nachhaltigkeitsbewertung am beispiel der online-zertifizierung “nachhaltig austria”. Web of conferences – 44. OIV-kongress, Spanien 2023.
DOI:
Issue: OIV 2024
Type: Article
Authors
1 Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau, Wiener Straße 74, 3400 Klosterneuburg