Varieties and rootstocks: an important mean for adaptation to terroir

Satellite images are used to determine the reflectance dependency to wavelength in different grape varieties (Cabernet-Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, and Chardonnay). The terroir influence is investigated through study of vineyards in France, Brazil and Chile.

Plant roots fulfil important functions as they are responsible for the acquisition of water and nutrients, for anchorage and stability, for interaction with symbionts and, in some cases, for the storage of carbohydrates. These functions are associated with the Root System Architecture (RSA, i.e. the form and the spatial arrangement of the roots in the soil). The RSA results from several biological processes (elongation, ramification, mortality…) genetically determined but with high structural plasticity.

La maîtrise de la typicité du vin s’élabore au niveau local ou communal d’une exploitation viticole et/ou d’une cave, unité de vinification. La cave coopérative de Saint-Hilaire­-d’Ozilhan (AOC Côtes-du-Rhône), dont le territoire communal s’étend sur une superficie de 1 670 ha, couvre près de 310 ha cultivés en vigne. Elle réalise des vinifications «au terroir», en utilisant des regroupements d’unités de sol en 9 unités de terroir potentiellement viticoles, définies en s’appuyant sur la parenté des substrats. Diverses sélections d’une même unité peuvent aboutir aussi à des vins différents, ce qui suggère une hétérogénéité spatiale de certaines unités définies.

Le projet “Caractérisation des productions vitivinicoles du Barolo” est né par la volonté de la Région Piémont de créer une équipe multidisciplinaire de recherche pour l’individuation des différences

Aim: The aims of this study were to (1) formulate a baseline understanding of the performance of the indigenous Cypriot white grape Xynisteri and the red grape Maratheftiko (Vitis vinifera L.), and (2) compare these varieties to Shiraz and Sauvignon blanc grown in a Cypriot vineyard.