L’effetto paesaggio sul sistema delle preferenze: i vini veneti tra evocazioni di consumo e determinanti di scelta

[English version below]

La presente relazione mira ad individuare il ruolo del paesaggio nella determinazione delle preferenze della domanda, in modo da far emergere i fattori immateriali che definiscono il valore territoriale dei vini tipici su cui far leva per le strategie di marketing. L’analisi ha riguardato vini tipici del Veneto e coinvolto soggetti non provenienti da questa Regione. Ne è emerso l’effetto amplificativo dell’immagine del paesaggio sulla qualità percepita.

This research aims at individualizing the role of landscape on the preferences towards specific wines and the intangible factors that determine the territorial values of the typical wines of Veneto. The paper highlights the marketing strategies that can be useful for firms. The analysis has been conducted through people outside Veneto and points out the amplified effect of the landscape image on the perception of quality of a wine.