Different thermal environment during dormant season lead to a differential cold hardiness status in Vitis vinifera cv. Malbec–The experience in Mendoza, Argentina

Abstract (resumen)

En Vitis sp., la resistencia al frío (RF) adquirida durante la estación de dormición (ED) es crucial para la supervivencia y el rendimiento. La mayoría de la información sobre RF es obtenida en áreas cercanas a 40°N, donde las temperaturas causan daños recurrentes en viñedos. En Mendoza (Argentina, 32°-35°S; MZA) también se han detectado síntomas de daño por frío, sin embargo existe escasa información local. Comparamos el macroclima de MZA con un área de referencia del Hemisferio Norte (RefHN) localizada a los 46°N empleando 10 años de registros diarios para identificar factores que podrían disparar una RF diferencial en vides durante ED. De este modo, observamos diferencias en las temperaturas máximas (Tmax) y amplitud térmica (AT), especialmente en la etapa media de la ED. Para evaluar si el ambiente térmico puede afectar la RF, plantas del cv Malbec (Mb) de 2 años fueron mantenidas en dos condiciones térmicas diferentes: Invierno Natural (I_N) e Invierno con Calentamiento Artificial (I_CA). Se midió la evolución de la RF en floema de troncos mediante heladas simuladas (-4°C/h; n=10) desde junio a septiembre (2016). La RF se estimó determinando la supervivencia del floema por método de amarronamiento, utilizando la dosis de temperatura letal del 50% de las muestras (LT50). Nuestros resultados sugieren que Mb sometida a una distinta historia térmica alcanza diferente RF en los distintos muestreos excepto cerca de la brotación, donde la RF se igualó entre los tratamientos. Concluimos que valores de RF obtenidos en otras regiones geográficas no son directamente extrapolables a las condiciones de MZA, remarcando la necesidad de generar más información local.