Terroir 1996 banner
IVES 9 IVES Conference Series 9 Le zonage viticole: instrument pour la récuperation d’un ancien cépage des collines de Conegliano (Verdiso – V. vinifera)

Le zonage viticole: instrument pour la récuperation d’un ancien cépage des collines de Conegliano (Verdiso – V. vinifera)

Abstract

Dans le contexte viticole actuel, la prise de conscience que chaque cépage ne trouve son expression qualitative maximale que dans certains terroirs bien définis, assume une signification plus importante vu l’effort unanime fourni pour maximiser le résultat oenologique. Des cépages présentant des potentiels d’adaptation réduits, ont encore plus besoin d’un emplacement territorial précis. C’est ce qui s’est passé pour le cépage Verdiso, ancienne variété de la Prov. de Treviso (Italie du Nord-Est), dont la diffusion s’est réduit progressivement au cours des 50 dernières années, partant de quelques milliers d’hectares jusqu’arriver aujourd’hui à quelques centaines à peine. Cela est dû à la fragilité agronomique du cépage, qui n’assure pas toujours une constance productive, sanitaire et qualitative. La recherche d’une durée de trois ans, à travers l’étude de la réponse qualitative du cépage aux variations de la zone de culture, a tenté de mettre en évidence les caractéristiques du milieu (sol, température, pluie, etc.) qui sont les plus adaptées pour obtenir un résultat qualitatif appréciable. Dans ce but, le territoire de culture actuel a été divisé en 5 sous-zones homogènes quant à leur climat, leur origine, l’évolution et l’état actuel du sol. L’évaluation systématique des paramètres du milieu, de ceux productifs et qualitatifs du raisin et de la qualité organoleptique du vin obtenu, a ammené à circonscrire deux sous-zones qui, par rapport aux autres, se sont distinguées grâce à une meilleure qualité du produit. Ce travail a fourni un exemple clair d’applicabilité de la méthodologie des zonages, afin de sauvegarder et relancer un cépage autoctone destiné sinon à se perdre.

DOI:

Publication date: February 24, 2022

Issue: Terroir 2000

Type: Article

Authors

Tomasi D., Calò A., Costacurta A., Zanzotto A.

Istituto Sperimentale per la Viticoltura – Viale XXVII Aprile, 26 – 31015 Conegliano (TV) – Italie

Tags

IVES Conference Series | Terroir 2000

Citation

Related articles…

Precipitation variability in a temperate coastal region and how it affects Tannat and Albariño cultivars 

Climate is one of the main components that defines the development and behavior of the plant, conditioning the health status and the final quality of the grapes. In temperate coastal climates such as in Uruguay (latitude 35° S, longitude 55° O), precipitations during the growing season present high interannual variability, with a average of 100 mm per month. This variability means that plants must adapt to conditions from one year to the next.

Evaluation of three alternative strategies for the long-term remediation of reductive off-odours in wines

Sulfur-like off-odours are a problem caused by the presence of free forms of volatile sulphur compounds (VSCs). H2S is the most frequently found above its odour threshold

Symbiotic microorganisms application in vineyards: impacts on grapevine performance and microbiome

Microorganism-based inoculants have been suggested as a viable solution to mitigate the adverse effects of climate change on viticulture. However, the actual effectiveness of these inoculants when applied under field conditions remains a challenge, and their effects on the existing soil microbiota are still uncertain. This study investigates the impact of arbuscular mycorrhizal fungi inoculation on grapevine performance and microbiome. The study was conducted in a vineyard of Callet cultivar in Binissalem, Mallorca, Spain. Two different treatments were applied: control and inoculation with commercial mycorrhizae complex of Rhizoglomus irregulare applied to plants through irrigation.

Spatial characterization of land use in the viticultural Maipo Valley (Chile), using aster image digital processing

L’entreprise viticole Concha y Toro S.A. gère environ 600 ha de vignes dans la Vallée du Maipo (A.O. Valle del Maipo). L’objectif est celui de caractériser spatialement ces vignobles et leur occupation du sol environnante. Le choix s’est porté vers la démarche de zonage viticole par l’analyse spatiale, utilisant des traitements d’images satellitaires afin d’avoir une vision synoptique de la zone à moindres coûts et délais. Un système d’informations géographiques (SIG) est construit à partir des données suivantes : cartes topographiques, géologique, fond cadastral numérique, images satellitaires. Un modèle numérique de terrain est par ailleurs construit à une résolution de 25 m à partir des cartes topographiques.

Fungal resident flora of a new winery: colonization, dynamics and potential persistence capacities

Through the years, extensive studies have been conducted on fungal biodiversity during the winemaking process: from the vineyard until aging.