Terroir 1996 banner
IVES 9 IVES Conference Series 9 Étude des potentialités des terroirs viticoles: une démarche globale en zone A.O.C. L’exemple des Côtes du Rhône

Étude des potentialités des terroirs viticoles: une démarche globale en zone A.O.C. L’exemple des Côtes du Rhône

Abstract

Depuis près d’une quinzaine d’années, l’Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C.) Côtes du Rhône a engagé un vaste programme afin de mieux connaître et valoriser les potentialités des différents terroirs qui la composent.
Ce programme est conduit par le Syndicat des Vignerons, organisme de défense et de gestion de l’A.O.C., en collaboration avec un certain nombre de partenaires privés, professionnels et publics.
Un programme ambitieux, car l’A.O.C. Côtes du Rhône représente 120 000 hectares délimités, dont environ la moitié est actuellement plantée en vigne.
Un programme lourd, car au-delà de nombreux organismes, il concerne 8 000 vignerons, et 1 500 unités de vinification, caves particulières et coopératives.
Un programme modulable, car selon l’échelle à laquelle les études sont conduites, il apporte des réponses à des préoccupations générales, celles de l’appellation, ou individuelles, celles du vigneron de base, sans oublier le niveau des unités de vinification coopératives très importantes en Côtes du Rhône.
Les auteurs décrivent les différentes étapes de leur démarche, présentent les outils et les méthodes qui ont été mis en œuvre, et les résultats auxquels ils sont parvenus à ce jour.
Ils présentent également un certain nombre d’applications pratiques de la connaissance du potentiel qualitatif du terroir au niveau de l’unité de vinification, finalité essentielle de la démarche. Ils évoquent enfin une orientation plus récente de leur démarche qui vise à intégrer la connaissance des terroirs dans la gestion du potentiel de production ( développement ou préservation du vignoble) et la valorisation des paysages viticoles.

DOI:

Publication date: February 24, 2022

Issue: Terroir 2000

Type: Article

Authors

Francis FABRE, Louis-Michel BREMOND, Begoña RODRIGUEZ-LOVELLE and Emmanuelle VAUDOUR

Syndicat Général des Vignerons Réunis des Côtes du Rhône
Maison des Vins 6, rue des Trois Faucons 84000 AVIGNON (France)

Tags

IVES Conference Series | Terroir 2000

Citation

Related articles…

Greek and Cypriot grape varieties as a sustainable solution to mitigate climate change

Aim: The aim of this report is to present evidence on the potential of Greek and Cypriot grape varieties to serve as a sustainable solution to mitigate climate change.

Methods and Results: The work provides a review of recent works involving Greek and Cypriot varieties’ performance under high temperatures and increased dryness.

Application to the wine sector of European Convention on the landscapes

The landscape is defined by the European convention of the landscape (Florence, October 20, 2000) like part of the territory as perceived by the populations, whose character results from the action of natural and/or human factors and their interrelationships. This convention is based on the contribution cultural, ecological, environmental, social of the landscapes and aims at a reinforcement of the tools of protection and valorization in particular in the agricultural policies, of regional planning and town planning. Moreover, it encourages a step of identification and qualification of the landscapes and underlines the need for developing the sensitizing and the training of the actors concerned.

Using gene editing to improve the hydraulic properties of grapevine roots under water stress conditions

Context and purpose of the study. Epidermal Patterning Factors are a family of small peptides that are highly conserved in the plant kingdom and are involved in several physiological and developmental processes.

Agroclimatic characterisation of the Portugese wine denominations of origin using a compound index

Aims: This study aims to: (1) characterize the agroclimatic conditions of the Portuguese Denominations of Origin, using a compound index that combines thermal and soil water balance conditions and a high-resolution climatic dataset (~1 km spatial resolution); (2) categorize the main grapevine varieties as a function of this compound index.

Distribution of photosynthates towards the grapes: effects of leaf removal and cluster thinning applied before veraison in cv. Verdejo

The relationship between grape production and leaf surface is a highly debated aspect in terms of the impact it may have on the composition and quality of grapes, especially in areas that focus their cultivation on high-quality wine. In many occasions, the limitation of the unitary production level in these areas is claimed to be the main factor for achieving high quality levels in the wine, forgetting the importance of the source-sink relationship and other environmental factors and management of the canopy. Taking this consideration into account, this work seeks to know the response of the vine as a whole, and the individual shoot as well, to the application of various alternatives of leaves and clusters removal, carried out in the phase immediately before veraison, in cv. Verdejo, in Spain.