Terroir 1996 banner
IVES 9 IVES Conference Series 9 Étude des potentialités des terroirs viticoles: une démarche globale en zone A.O.C. L’exemple des Côtes du Rhône

Étude des potentialités des terroirs viticoles: une démarche globale en zone A.O.C. L’exemple des Côtes du Rhône

Abstract

Depuis près d’une quinzaine d’années, l’Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C.) Côtes du Rhône a engagé un vaste programme afin de mieux connaître et valoriser les potentialités des différents terroirs qui la composent.
Ce programme est conduit par le Syndicat des Vignerons, organisme de défense et de gestion de l’A.O.C., en collaboration avec un certain nombre de partenaires privés, professionnels et publics.
Un programme ambitieux, car l’A.O.C. Côtes du Rhône représente 120 000 hectares délimités, dont environ la moitié est actuellement plantée en vigne.
Un programme lourd, car au-delà de nombreux organismes, il concerne 8 000 vignerons, et 1 500 unités de vinification, caves particulières et coopératives.
Un programme modulable, car selon l’échelle à laquelle les études sont conduites, il apporte des réponses à des préoccupations générales, celles de l’appellation, ou individuelles, celles du vigneron de base, sans oublier le niveau des unités de vinification coopératives très importantes en Côtes du Rhône.
Les auteurs décrivent les différentes étapes de leur démarche, présentent les outils et les méthodes qui ont été mis en œuvre, et les résultats auxquels ils sont parvenus à ce jour.
Ils présentent également un certain nombre d’applications pratiques de la connaissance du potentiel qualitatif du terroir au niveau de l’unité de vinification, finalité essentielle de la démarche. Ils évoquent enfin une orientation plus récente de leur démarche qui vise à intégrer la connaissance des terroirs dans la gestion du potentiel de production ( développement ou préservation du vignoble) et la valorisation des paysages viticoles.

DOI:

Publication date: February 24, 2022

Issue: Terroir 2000

Type: Article

Authors

Francis FABRE, Louis-Michel BREMOND, Begoña RODRIGUEZ-LOVELLE and Emmanuelle VAUDOUR

Syndicat Général des Vignerons Réunis des Côtes du Rhône
Maison des Vins 6, rue des Trois Faucons 84000 AVIGNON (France)

Tags

IVES Conference Series | Terroir 2000

Citation

Related articles…

Evaluation of six red grapevine cultivars inoculated with Neofusicoccum parvum in a “terroir” of La Mancha wine región (Spain)

Aim: Among Botryosphaeriaceae species associated with Botryosphaeria dieback of grapevines, Neofusicoccum parvum is one of the most virulent and fastest wood-colonizing fungi. This study aimed to evaluate the susceptibility of six red grapevine cultivars (“Bobal”, “Monastrell”, “Garnacha Tinta”, “Moravia Agria”, “Tinto Velasco” and “Moribel” to N. parvum, under field conditions.

Survey reveals training needs for airblast sprayer operators

In California, little training in sprayer calibration or pesticide drift management is required to apply pesticides. Yet, there is a need to maximize pesticide efficacy and minimize drift. Therefore, our team is developing a training course on airblast application best practices. We distributed a survey to identify current practices and used importance-performance analysis to interpret responses to the importance of spray related topics and satisfaction with previous training.

Tracking the origin of Tempranillo Tinto through whole genome resequencing and high-throughput genotyping  

Grapevine cultivars are vegetatively propagated to maintain their varietal characteristics. This process of multiplication leads to spontaneous somatic mutations that can eventually generate a variant phenotype, of potential interest for cultivar improvement and innovation. However, regardless their phenotypic effect, somatic mutations stack in the genome, and they can be used to reveal the origin and dissemination history of ancient cultivars. Here, a stringent somatic variant calling over whole genome resequencing data from 35 ‘Tempranillo Tinto’ clones or old vines from seven Iberian winemaking regions revealed 135 single nucleotide variations (SNVs) shared by some of the clonal lines.

Freeze-thaw treatment to enhance phenolic ripening and tannin oxidation of seeds

Phenolic ripening represents a major interest for quality wine producers. Nevertheless, climatic or genotypical limitations can often prevent optimal maturation process. During winemaking seeds can be easily separated and technologically processed to improve their quality.

Tackling the 3D root system architecture of grapevines: a new phenotyping pipeline based on photogrammetry

Plant roots fulfil important functions as they are responsible for the acquisition of water and nutrients, for anchorage and stability, for interaction with symbionts and, in some cases, for the storage of carbohydrates. These functions are associated with the Root System Architecture (RSA, i.e. the form and the spatial arrangement of the roots in the soil). The RSA results from several biological processes (elongation, ramification, mortality…) genetically determined but with high structural plasticity.