Terroir 1996 banner
IVES 9 IVES Conference Series 9 Il piano regolatore delle citta’ del vino

Il piano regolatore delle citta’ del vino

Abstract

Obiettivo generale di questo documenta è fornire un metodo di pianificazione che superi l’organizzazione delle aree rurali, ed in particolare vitate, finalizzata unicamente all’ot­timizzazione economico produttiva delle aziende, verso una pianificazione integrata degli spazi aperti. In questa visione pianificatoria multisettoriale l’agricoltura assume funzioni complesse di produzione anche di beni pubblici: oltre alla produzione vitivinicola di qualità svolge funzioni di salvaguardia idrogeologica, di conservazione della fertilità dei suoli e della complessità ecosistemica, di valorizzazione del paesaggio agrario, contribuisce alla sostenibilità dello sviluppo.
I recenti indicatori di sostenibilità dello sviluppo pongono corne centrale la valorizzazione del patrimonio territoriale (ambientale, naturale e costruito) e delle peculiarità di ogni luogo; in questo contesto le città del vino costituiscono un esempio importante di struttura eco­nomica a base territoriale locale che, su un’armoniosa e sinergica valorizzazione di tutti i fattori, può realizzare modelli peculiari di sostenibilità.
L’ offerta non solo del prodotto, ma anche del suo paesaggio (ambientale, storico, culturale) produce ricadute positive sullo stesso mercato del settore, a fronte dell ‘evoluzione della domanda e dell’ importanza crescente del turismo culturale.
Questo documento fornisce una traccia metodologica operativa alle Città del Vino e più in generale alle amministrazioni pubbliche che vogliano adeguare i propri strumenti di gover­no del territorio a perseguire lo sviluppo sostenibile delle aree rurali.
La varietà delle condizioni fisiche, produttive, culturali, le grandi differenze tra le norma­tive locali, l’ineguale disponibilità delle informazioni, i diversi stadi della pianificazione locale rendono però indispensabile adattare la metodologia generale alle situazioni speci­fiche.

Download the PDF

DOI:

Publication date: March 2, 2022

Issue: Terroir 1998

Type: Article

Authors

ALESSANDRO BRACCHINl (1), MARIO FREGONl (2), ALBERTO MAGNAGHI (3), GIANCARLO MONTALDO (4), PIER CARLO TESl (5)

(1) Urbanista, Consiglio Direttivo Nazionale dell’INU, lstituto Nazionale di Urbanistica
(2) Professore ordinario di viticoltura, Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza
(3) Professore ordinario di pianificazione territoriale, Università di Firenze
(4) Direttore del Consorzio del Barolo e del barbaresco
(5) Architetto, Firenze, coordinatore

Tags

IVES Conference Series | Terroir 1998

Citation

Related articles…

Vinos de tea en la isla de la Palma

En el Norte de la Isla de La Palma (Islas Canarias), se cultivan un conjunto de varietales constituidos principalmente por Negramoll, Listán blanco, Prieto, Albillo y Muñeco.

Read More

How much does the soil, climate and viticultural practices contribute to the variability of the terroir expression?

When considering the application of a systemic approach to assess the intrinsic complexity of agricultural production, the following question immediately arises

Read More

Does the sustainability perception depend on the Terroir?

The main scope of this research has been to investigate what values are attributed to the concept of “sustainability” by the wine producers of two different wine territories of Piedmont; the terroir of the Barolo DOCG and the the terroir of the Gavi DOCG. The research wants to emphasize how much the characteristic elements of each terroir influence the perception of the concept of sustainability among producers.

Read More

The effect of Nitrogen and Sulphur foliar applications in hot climates

ine nitrogen deficiency can negatively influence the aroma profile and ageing potential of white wines. Canopy management can alter vine microclimate, affect the nitrogen availability and influence the response of leaf senescence. Increasing the nitrogen availability to vines can increase the Yeast Assimilable Nitrogen (YAN) levels in harvested fruit and wine. Studies show that foliar nitrogen and sulphur applications at véraison, on low YAN Sauvignon blanc grapes have an effect on the level of amino acids (Jreij et al. 2009) and on S-containing compounds such as glutathione and thiols (Lacroux et al. 2008), which in turn can influence the formation of major volatiles and the aroma profile of the wine.

Read More

Chitosan treatment to manage grapevine downy mildew

Downy mildew is one of the most important grapevine diseases, caused by the Oomycete Plasmopara viticola. The management of the disease in organic agriculture can require up to 15 copper applications per year. However, copper accumulates in the soil, is phytotoxic and is toxic for organisms living in the soil, its use has been restricted in European Union to maximum 28 kg in 7 years. Therefore, testing of alternatives with equal effectiveness is desirable. Among those, the natural biopolymer chitosan, obtained from crab shells, proved to be effective toward downy mildew in plot experiments. The aim of our trials was to extend chitosan applications in large scale experiments in different years, cultivars and environmental conditions.

Read More