A.O.C. huile d’olive de Nyons et olives noires de Nyons

L’entreprise viticole Concha y Toro S.A. gère environ 600 ha de vignes dans la Vallée du Maipo (A.O. Valle del Maipo). L’objectif est celui de caractériser spatialement ces vignobles et leur occupation du sol environnante. Le choix s’est porté vers la démarche de zonage viticole par l’analyse spatiale, utilisant des traitements d’images satellitaires afin d’avoir une vision synoptique de la zone à moindres coûts et délais. Un système d’informations géographiques (SIG) est construit à partir des données suivantes : cartes topographiques, géologique, fond cadastral numérique, images satellitaires. Un modèle numérique de terrain est par ailleurs construit à une résolution de 25 m à partir des cartes topographiques.

The light exposure of white wine is responsible for several reactions leading to changes on colour, flavours and, consequently, affecting the sensory profile.

The mechanical strength or firmness of a fruit is considered an important parameter to characterize its state of maturity or conservation, as other parameters such as sugar level or color.

Grape quality is a complex trait that mainly refers to berry chemical composition, including sugars, organic acids, phenolics, aroma and aroma precursor compounds.

Climate is a pervasive factor in the success of all agricultural systems, influencing whether a crop is suitable to a given region, largely controlling crop production and quality