Pesticide-Free viticulture: towards agroecological wine-producing socio-ecosystems

Abstract

Ist es möglich, Weinreben ohne Pestizide anzubauen? Die Minimierung des Pestizideinsatzes ist eine große Herausforderung für die Produktion dieser emblematischen Kulturpflanze, die derzeit stark von chemieintensiven Strategien zur Schädlings- und Krankheitsbekämpfung abhängt. Welche Forschungsansätze könnten angesichts dieser Herausforderung zur Abschaffung von Pestiziden im Weinbau führen? Die wirksame Abschaffung von Pestiziden erfordert die Integration mehrerer Bewirtschaftungsstrategien, die in der Regel nur teilweise wirksam sind, sowie eine Umstellung von der kurativen auf die agrarökologische Bewirtschaftung der Weinberge, die auf Vorbeugung und verbesserter Resistenz der Agrarsysteme beruht. Daher ist ein gründliches und tiefgehendes Verständnis der Funktionsweise von Agrarsystemen erforderlich, um neue zuverlässige Ansätze zu ermitteln und die verfügbaren Methoden zu optimieren (d. h. technische Innovationen). Außerdem ist es wichtig, die wirksamsten Kombinationen von Bewirtschaftungsstrategien und die kritischen Pfade zu pestizidfreien Systemen zu ermitteln. Die Forschung muss sich auch mit allen Hindernissen und Anreizen befassen, die diesen agrarökologischen Übergang behindern oder beschleunigen könnten (d. h. systemische Innovationen). Das VITAE-Forschungsprojekt bringt Forscher des INRAE, der Universitäten von Bordeaux und Burgund sowie des Institut Agro Montpellier zusammen. Mit einem interdisziplinären Ansatz, der Erkenntnisse aus der Biologie, Physiologie, Ökologie, Önologie und den Wirtschaftswissenschaften einbezieht, befasst sich das Projekt VITAE mit Forschungsbereichen, die noch nicht ausreichend erforscht sind, und untersucht gleichzeitig das Ausmaß der gesellschaftlichen Veränderungen, die zur Förderung dieser agrarökologischen Revolution erforderlich sind.

Cultiver la vigne sans pesticides : vers des socio-ecosystèmes viticoles agroécologiques

Peut-on cultiver la vigne sans pesticide ? Le défi est grand pour cette culture emblématique, l’une des plus grosses utilisatrices de produits phytosanitaires. Les pesticides sont majoritairement utilisés pour protéger la vigne contre les maladies foliaires (oïdium, mildiou, black-rot), y compris en agriculture biologique qui utilise notamment le cuivre. Quelles sont aujourd’hui les pistes ouvertes par la recherche pour éliminer les pesticides ? Quels facteurs clefs assureront le succès de leur déploiement ? Comment les viticulteurs pourront-ils s’adapter à ces nouvelles mutations ? Quels scénarios possibles de sortie des pesticides pour la filière et les territoires viticoles?  Sortir des pesticides nécessite d’intégrer des combinaisons de leviers, souvent à effet partiel, et de passer d’une démarche curative à une démarche agroécologique basée sur la prévention et la résistance des agrosystèmes. La recherche se doit d’apporter des connaissances sur le fonctionnement des agrosystèmes pour identifier de nouvelles pistes crédibles et améliorer l’efficacité des méthodes aujourd’hui disponibles (innovations techniques). Il s’agit également d’identifier les combinaisons de leviers les plus performantes à partir de situations déjà exis0tantes dans la pratique. Enfin, la recherche doit s’intéresser aux freins et aux incitations qui permettront la transition (innovations systémiques). Vitae réunit 100 personnels permanents (>50 chercheurs) issus de douze laboratoires de inrae, de l’université de bordeaux, de l’université de bourgogne-franche-comté et de montpellier supagro.  Par une approche interdisciplinaire intégrant les acquis de la biologie, de l’agroécologie, de l’œnologie et des sciences économiques et sociales, vitae aborde des fronts de recherche insuffisamment explorés jusqu’ici, tout en questionnant l’ampleur des changements sociaux nécessaires pour favoriser cette rupture agroécologique.  Vitae travaille sur le microbiote protecteur de la vigne et fournit des méthodes génériques pour identifier des microorganismes antagonistes des pathogènes. Il recherche des produits de biocontrole avec des modes d’action originaux et évalue leur interaction avec la physiologie de la plante pour déployer ces solutions au vignoble. Vitae fournit des connaissances sur les gènes de résistance de la vigne, les facteurs de virulence des agents pathogènes et produit des données pour éclairer le déploiement durable des variétés résistantes. Vitae aborde également le changement d’échelle et la prise en compte des déterminants de la transition :  nous explorons les options de gestion agroécologique qui affectent les réseaux trophiques et les services de régulation des ravageurs/pathogènes en intégrant les effets non-intentionnels sur la biodiversité. Vitae caractérise les verrous de la mise en œuvre des systèmes agricoles sans pesticides. Il développe une approche systémique liant les ravageurs, les maladies et les processus du sol aux performances agronomiques, économiques et environnementales des systèmes de culture. Nous questionnerons les attentes réelles des consommateurs en matière d’élimination des pesticides, les alternatives organisationnelles et les incitations économiques et réglementaires qui pourraient concourir à la transition. Finalement, nous intègrerons les connaissances acquises et réaliserons un travail de prospective interdisciplinaire et interactif pour générer des scénarios pour la sortie des pesticides à l’échelle des filières et des territoires.