Simple tools development to help winegrowers change their practices and meet the challenges of the next century

Abstract

French viticulture is currently facing major challenges as it enters the new century: climate change, the need to reduce inputs, societal issues, changing consumer habits, labor shortages ….  Vinopôle bordeaux-aquitaine, to which the teams from the chambre d’agriculture de la gironde belong, supports winegrowers of the gironde and bergerac-duras regions in the gradual evolution of their practices. Numerous applied research programs are underway to provide the local wine industry with the technical references it needs to meet these challenges. The objectives are ambitious: stopping herbicides, reduce the quantities of plant protection products applied using various levers such as optimizing copper doses, using biosolutions or physical methods to protect vines instead of conventional products, optimizing applications thanks to a correct adjustment of sprayers, developing robotization …. The staff of the chambre d’agriculture de la gironde act as a link between research and winegrowers, through teams and agents specialized in r&d, group leadership and consulting. Simple tools have been developed to enable rapid and effective transfer of the knowledge acquired through r&d. These are used to design technical itineraries for soil management, vine protection and, more broadly, plant management. These include characterizing the potential of wine-growing soils, and identifying flora to determine the best actions to take in line with production objectives. Another key topic is the reduction of phytopharmaceutical products, optimizing treatment position and doses, as well as the use of alternative products thanks to local and independent efficacy references.  Thanks to this work, we have been able to help a number of winegrowers stop using herbicides and start using plant cover. We are working on the deployment of new and more virtuous protection strategies. For example, they enable us to reduce the amount of copper applied by more than 750 g/ha in certain years, by using alternatives without increasing the cost of protection. We offer winegrowers simple, accessible decisions support systems. We have observed during more than 75% of our sprayer controls that they require modification to improve application quality. With our experts, we can guarantee sufficient application quality. This knowledge is then put to good use by our viticultural advisors in the field, who pass it to winegrowers through their recommendations and support. In this way, we can offer the winegrowing industry a complete support package.  The agro-ecological transition is underway, and with our organization, tools and results, we’re making it easier for the profession.

Développer des outils simples pour accompagner les viticulteurs dans leurs changements de pratiques et répondre aux enjeux du siècle à venir

La viticulture française fait actuellement face à des enjeux d’envergure pour s’intégrer dans ce nouveau siècle : dérèglement climatique, nécessaire réduction des intrants, enjeux sociétaux, modification des habitudes de consommation, pénurie de main d’œuvre ….   Le vinopôle bordeaux-aquitaine, dont font partie les équipes de la chambre d’agriculture de la gironde, accompagne les viticulteurs de gironde et de bergerac-duras dans l’évolution progressive de leurs pratiques. De nombreux programmes de recherche appliquée sont menés afin de fournir à la filière viticole locale les références techniques nécessaires pour répondre à ces enjeux. Les objectifs sont ambitieux : se passer des herbicides, réduire les quantités de produits phytosanitaires appliquées via divers leviers comme optimiser les doses de cuivre, utiliser des biosolutions ou des méthodes physiques pour protéger la vigne à la place des produits classiques, optimiser les applications via le bon réglage des pulvérisateurs, développer la robotisation ….  Les agents de la chambre d’agriculture de la gironde assurent le lien entre la recherche et les viticulteurs à travers des équipes et agents spécialisés en recherche et développement, en animation de groupe ou en conseil. Pour proposer un transfert efficace et rapide des connaissances acquises via la r&d, des outils simples sont mis au point. Ils permettent de construire les itinéraires techniques de gestion des sols, de protection de la vigne et plus largement de gestion de la plante. Nous pouvons notamment citer la caractérisation du potentiel des sols viticoles, l’identification de la flore pour déterminer les meilleures actions à mettre en place en fonction des objectifs de production. Un autre sujet phare est la réduction des produits phytopharmaceutiques, l’optimisation des positionnements de traitements, des doses appliquées mais aussi l’utilisation de produits alternatifs grâce à des références d’efficacité locales et indépendantes.   Grâce à ces travaux, nous avons pu accompagner nombre de viticulteurs vers l’arrêt des herbicides et l’utilisation de couverts végétaux. Nous travaillons au déploiement de nouvelles stratégies de protection plus vertueuses. Elles permettent par exemple de réduire la quantité de cuivre appliqué de plus de 750 g/ha sur certaines années en utilisant des alternatives sans pour autant augmenter le coût de la protection. Nous proposons aux viticulteurs des outils d’aide à la décision simples et accessibles. Nous avons observé que lors des interventions de réglage des pulvérisateurs, plus de 75% d’entre eux nécessitent une modification des réglages pour une meilleure qualité d’application. Avec nos experts, nous garantissons donc une qualité d’application suffisante. Ces connaissances sont ensuite valorisées par les conseillers viticoles de terrain qui les diffusent aux viticulteurs via leurs préconisations et leur accompagnement. Nous proposons ainsi un accompagnement complet à la filière viticole.  La transition agro-écologique est en cours et avec notre organisation, nos outils et résultats, nous rendons celle-ci plus facile à la profession.

Entwicklung einfacher instrumente zur begleitung von weinbauern bei der änderung ihrer praktiken und zur bewältigung der herausforderungen des kommenden jahrhunderts

Der französische weinbau steht derzeit vor großen herausforderungen, um sich in das neue jahrhundert zu integrieren: klimawandel, notwendige reduzierung der betriebsmittel, gesellschaftliche herausforderungen, veränderte konsumgewohnheiten, mangel an arbeitskräften ….  Der vinopôle bordeaux-aquitaine, zu dem auch die teams der chambre d’agriculture de la gironde gehören, unterstützt die weinbauern in den regionen gironde und bergerac-duras bei der schrittweisen weiterentwicklung ihrer praktiken. Zahlreiche angewandte forschungsprogramme werden durchgeführt, um der lokalen weinbaubranche die technischen referenzen zu liefern, die sie benötigt, um diesen herausforderungen zu begegnen. Die ziele sind ehrgeizig: verzicht auf herbizide, reduzierung der ausgebrachten mengen an pflanzenschutzmitteln über verschiedene hebel wie die optimierung der kupferdosierung, einsatz von biolösungen oder physikalischen methoden zum schutz der reben anstelle von klassischen produkten, optimierung der anwendungen über die richtige einstellung der spritzgeräte, entwicklung von robotern …. Die mitarbeiter der chambre d’agriculture de la gironde stellen die verbindung zwischen der forschung und den winzern her, indem sie teams und mitarbeiter beschäftigen, die auf forschung und entwicklung, gruppenleitung oder beratung spezialisiert sind. Um einen effizienten und schnellen transfer der durch forschung und entwicklung erworbenen kenntnisse zu ermöglichen, werden einfache werkzeuge entwickelt. Sie ermöglichen es, technische verfahren zur bodenbewirtschaftung, zum schutz der weinreben und im weiteren sinne zur pflanzenbewirtschaftung zu erstellen. Zu nennen sind hier insbesondere die charakterisierung des potenzials von weinbauböden und die identifizierung der flora, um die besten maßnahmen in abhängigkeit von den produktionszielen zu bestimmen. Ein weiteres wichtiges thema ist die reduzierung von pflanzenschutzmitteln, die optimierung der behandlungspositionierung und der angewandten dosen, aber auch die verwendung alternativer produkte dank lokaler und unabhängiger wirksamkeitsreferenzen.  Dank dieser arbeit konnten wir viele weinbauern dabei unterstützen, den einsatz von herbiziden einzustellen und pflanzenbedeckungen zu verwenden. Wir arbeiten an der einführung neuer, umweltfreundlicherer schutzstrategien. Sie ermöglichen es beispielsweise, die menge des eingesetzten kupfers in manchen jahren um mehr als 750 g/ha durch den einsatz von alternativen zu reduzieren, ohne dass die kosten für den schutz steigen. Wir bieten den winzern einfache und zugängliche entscheidungshilfen an. Wir haben beobachtet, dass bei den eingriffen zur einstellung der spritzgeräte mehr als 75 % eine änderung der einstellungen für eine bessere anwendungsqualität benötigen. Mit unseren experten stellen wir also eine ausreichende anwendungsqualität sicher. Diese kenntnisse werden dann von den weinbauberatern vor ort verwertet, die sie über ihre empfehlungen und ihre begleitung an die winzer weitergeben. Auf diese weise bieten wir der weinbranche eine umfassende begleitung.  Der agrarökologische übergang ist im gange und mit unserer organisation, unseren werkzeugen und ergebnissen machen wir diesen für den berufsstand einfacher.