Recherche de relations entre terroir et caractéristiques sensorielles des eaux-de-vie de Cognac

Over the last decades, wine analysis has become an important analytical field, with emphasis placed on the development of new methodologies for characterization and elaboration control.

L’objectif de cette recherche est le zonage climatique des périodes viticoles de l’année dans la Vallée du São Francisco, région brésilienne productrice de vins située en climat tropical semi-aride. Dans cette région, la production peut être échelonnée sur tous les mois de l’année.

I risultati delle ricerche condotte in un vigneto sperimentale di Marsala (TP), scelto per omogeneità di fattori bio-agronomici (età, tecniche colturali, potenzialità vegetativa e produttiva)

In the last years the application of genomic tools to the analysis of gene expression during grape berry development generated a huge amount of transcriptomic data

The importance of polyphenols, which are present in many vegetables and grapes too, is well-know and documented. Specific research works about the red grape