Les sols du cru de Bonnezeaux, Thouarcé, Anjou, France

The wide ampelographic heritage of the Italian wine grape varieties represents a richness in terms of biodiversity and potential market value.

Vineyard site selection and determination of adapted grape varieties for a site are the most fundamental factors contributing to vineyard success, but can be challenging to ascertain

The exploitation of food by-products has garnered significant attention over the past few decades, particularly within the framework of the European Green Deal.

The implementation of food safety assurance systems in wineries involves ensuring that the wines produced do not pose a risk to consumer health and are therefore free from harmful substances, such as those that may be incorporated during the production process (pesticides, additives, etc.), allergens or mycotoxins.

Il lavoro di zonazione riveste un ruolo importante per capire le potenzialità e la vocazionalità di una specifica area viticola. La viticoltura dovrebbe essere vista in funzione dell’obiettivo enologico che si vuole realizzare e quindi particolare importanza riveste il risultato delle vinificazioni delle uve provenienti dai vigneti delle diverse aree della zona di produzione oggetto d’indagine. La zonazione dell’area a DOC Monti Lessini Durello ha preso in esame la varietà “Durella”, vitigno autoctono del territorio, che rappresenta la maggior parte della produzione vitivinicola della zona.