Terroir 1996 banner
IVES 9 IVES Conference Series 9 Caractérisation des relations hydriques sol/vigne dans un terroir languedocien

Caractérisation des relations hydriques sol/vigne dans un terroir languedocien

Abstract

Par le fait d’une politique agricole communautaire axée sur des objectifs de qualité des produits, la recherche et l’identification des critères de cette qualité deviennent impératives. En viticulture, la notion de qualité du produit est rattachée au concept théorique de «terroir». Ce terme englobe un ensemble de paramètres du milieu (géologie, sol, climat) influant sur la récolte.

L’objectif du travail présenté est de déterminer une relation entre la consommation en eau d’une parcelle de vigne et l’état hydrique du sol. Cette relation doit ensuite pouvoir être transposée dans des situations pédoclimatiques variées. Cette étude fait partie d’un programme de recherche d’étude des flux d’eau et de polluants à l’échelle d’un bassin versant viticole méditerranéen (programme Allegro-Roujan).

L’alimentation en eau des ceps a une influence reconnue sur les caractéristiques gustatives des raisins et des vins. Or, on sait que la quantité d’eau absorbée est en relation avec les conditions d’humidité de l’air (Diuing, 1987) et du sol (nombreuses études dont Smart, 1974 ; Daudet et Katerji, 1986). Cependant, ces relations sont complexes puiqu’elles dépendent du cépage (Winkel et Rambal, 1993) et, de ce fait, sont mal connues.

La caratérisation de l’extraction racinaire de la vigne in situ pose de nombreuses difficultés expérimentales. Celles-ci sont liées à :
(1) la profondeur d’enracinement de la vigne ;
(2) la discontinuité du couvert pouvant engendrer des discontinuités d’enracinement ;
(3) le faible maillage de colonisation racinaire associé aux faibles besoins en eau de la vigne qui induit une forte incertitude en raison de la faible représentativité parcellaire des mesures locales de variation d’humidité du sol.

De ce fait, à notre connaissance, les travaux publiés ne permettent pas de relier de manière sûre la consommation en eau d’une vigne avec l’état hydrique du milieu, élément intrinsèque à la notion de terroir.

Dans le travail présenté, l’effort a été mis sur une caractérisation expérimentale de l’alimentation en eau de la vigne sur une parcelle unique. Les buts sont de parvenir à une estimation de l’ETR parcellaire la plus fiable possible et de la mettre en relation avec l’humidité du sol dans un second temps.

DOI:

Publication date: March 25, 2022

Issue: Terroir 1996

Type: Poster

Authors

W. TRAMBOUZE, M. VOLTZ

I.N.R.A. centre de Montpellier Laboratoire de Sciences du sol, 2 Place Viala, 34060 Montpellier Cedex 01

Tags

IVES Conference Series | Terroir 1996

Citation

Related articles…

“Q & A” of the european commission for labeling and desalcoholization for wines: european wine “soft-law”?

Recently, the European Commission seems to have inaugurated a new mechanism for regulating the wine sector. Through two communications, articulated in the form of “Questions & Answers”, concerning the new rules for labeling (24.11.2023) and dealcoholization of wine (15.01.2024), the Commission is not simply “explaining” the new rules but, in an approach close to the theory of “Circulaire Normative” established in comparative law, chooses among different interpretations and even adds Praeter Legem constraints.

Role of Grape-Extractable Polyphenols in the Generation of Strecker Aldehydes and in the Instability of Polyfunctional Mercaptans during Wine Oxidation

Wine longevity is a complex multifactor phenomenon in which the weight of the different factors is not well known. One of the key factors of wine longevity is related to its resistance to oxidation. This property can be defined as the ability of the wine, under an exposure to oxygen, to keep its color, avoid accumulation of acetaldehyde and Strecker aldehydes (SA), and keep as long as

High resolution remote sensing for mapping intra-block vine vigour heterogeneity

In vineyard management, the block is considered today as the technical work unit. However, considerable variability can exist inside a block with regard to physiological parameters, such as vigour, particularly because of soil heterogeneity. To represent this variability spatially, many measurements have to be taken, which is costly in both time and money. High resolution remote sensing appears to be an efficient tool for mapping intra-block heterogeneity.

High resolution climatic zoning of the Portuguese viticultural regions

Viticulture and winemaking represent a key sector for the Portuguese economy. As grapevines are strongly governed by atmospheric factors, climate change may impose a major threat to this crop. In this study, the current-past (1950-2000) and future (2041-2070) climatic conditions in Portugal are analyzed using a number of bioclimatic indices, including a new categorized index (CatI).

Anthocyanins, flavonols and hydroxycinnamates of eight vitis vinifera cultivars from the balearic islands

In 2008 the anthocyanin, flavonol and hydroxycinnamate (HCT) contents of the skins of five coloured berry cultivars (‘Escursac’, ‘Esperó de Gall’, ‘Galmeter’, ‘Valent negre’ and ‘Vinater negre’), of two white cultivars (‘Argamussa’ and ‘Prensal blanc’) and of one weakly rose cultivar (‘Giró ros’), native from Balearic Islands, were characterized.