The Bergerac guaranteed vintage area « terroirs »

Le projet “Caractérisation des productions vitivinicoles du Barolo” est né par la volonté de la Région Piémont de créer une équipe multidisciplinaire de recherche pour l’individuation des différences

In the last few years the development of HPLC techniques together with multivariate statistical methods allowed to set methodics of large discriminant and classing efficacy in the study of wine-grapes.

La découverte d’une vigne gallo-romaine en plaine à Gevrey-Chambertin (Côte-d’Or) constitue un point important pour la compréhension de la construction des terroirs viticoles de Bourgogne. Sa situation en plaine constitue pour nous le point de départ d’une large réflexion sur la mise en place du modèle de viticulture de coteau qui prévaut en Bourgogne et sur les facteurs de ce changement de norme de qualité viticole. Les sources mobilisées pour cette approche interdisciplinaire et diachronique sont géomorphologiques, archéologiques et textuelles.

L’AOC Grignolino d’Asti (20000 hl environ de production) est un vin de la province de Asti, produit avec le raisin rouge du cépage de même nom originaire du Piémont (Nord-Ouest d’Italie).

Conflicting messages about the consumption of alcoholic beverages – including wine – continue to dominate the media, causing increasing uncertainty among consumers and health professionals.