Cartes thématiques: applications au vignoble champenois

Climate change is expected to provoke an increase in the frequency and intensity of drought events and water scarcity that will have detrimental effects on photosynthesis and plant yield. To sustain an appropriate plant yield under sub-optimal conditions, a common practice is the application of high amounts of fertilizers with negative environmental consequences. The present study aims at evaluating the interplay between water and nutrient availability, namely nitrogen (N) and potassium (K), in two grapevine cultivars with a different sensitivity to water shortage stress. Two-year-old Vitis Vinifera cv. Cabernet Sauvignon and Grenache grapevine plants grafted on SO4 rootstock have been transferred in pots under semi-environmental conditions.

S’il n’existe pas de réglementation officielle, la démarche des vins naturels prône un retour aux pratiques dites ancestrales préconisant notamment un mode d’élaboration des vins utilisant le moins d’intrants possible. Le seul autorisé reste l’anhydride sulfureux (SO2) à des doses quatre à cinq fois moins importantes que pour les vins dits conventionnels. Ce désir de renouer avec

While SO2 is one of the oldest and widest additive used in enology for its well-known antioxidant, anti-laccase and antimicrobial properties, it can cause health problems in some individuals.

Las uvas aromáticas se pueden dividir en dos clases, Moscateles y Malvasías, dependiendo del hecho de que el linalol o el geraniol, respectivamente, sean los alcoholes terpénicos monohidroxilados que

Une démarche de cartographie des sols a été engagée en 2009 par l’interprofession des vins du Beaujolais à l’initiative des professionnels de la région. A fin 2015