White grape juice consumption reduce muscle damage parameters in combat athletes
Abstract
Introduction and objective: The practice of physical exercises in an exhaustive way is related to damage. Muay Thai (MT) is a high-intensity sport that demands agility, strength and power, which can lead to fatigue and muscle damage. Grape juice is rich in carbohydrates and antioxidants, which can delay the onset of fatigue and muscle damage. The objective of the study was to evaluate the impact of white grape juice consumption, during 14 days, on muscle damage parameters in TM athletes. Materials and methods: Clinical study with white grape juice for 14 days as an intervention. Food consumption, anthropometry, basal caloric expenditure and activities (MET) and the enzymes Creatine Kinase Fraction MB – CKMB, Lactate Dehydrogenase – LDH, Oxalacetic Transaminase – GOT and Creatine Phosphokinase – CPK were measured in 3 moments after a week of training, after weekly rest before the intervention with grape juice (baseline) and after the intervention (post-juice). Results: With regard to enzymes, the consumption of juice had effects on enzymes, with regard to CKMB and LDH, where both enzymes had a plasmatic reduction in the week after ingestion of grape juice (CKMB p < 0.04 and LDH p=0.01). In GOT and CPK, the white grape juice returned the levels of this enzymes at the same of the basal level levels. Conclusion: White grape juice was able to positively affect enzyme levels in Muay Thai athletes.
La consommation de jus de raisin blanc réduit les paramètres de dommages musculaires chez les athlètes de combat
El consumo de jugo de uva blanca reduce los parámetros de daño muscular en atletas de combate
Introducción y objetivo: la práctica de ejercicios físicos de forma exhaustiva se relaciona con el daño. Muay thai (mt) es un deporte de alta intensidad que exige agilidad, fuerza y potencia, lo que puede provocar fatiga y daño muscular. El jugo de uva es rico en carbohidratos y antioxidantes, que pueden retrasar la aparición de fatiga y daño muscular. El objetivo del estudio fue evaluar el impacto del consumo de jugo de uva blanca, durante 14 días, sobre los parámetros de daño muscular en deportistas de tm. Materiales y métodos: estudio clínico con jugo de uva blanca durante 14 días como intervención. Se midieron el consumo de alimentos, la antropometría, el gasto calórico basal y las actividades (met) y las enzimas fracción creatina quinasa mb – ckmb, lactato deshidrogenasa – ldh, transaminasa oxalacética – got y creatina fosfoquinasa – cpk en 3 momentos después de una semana de entrenamiento, después de una semana de entrenamiento. Descansar antes de la intervención con jugo de uva (basal) y después de la intervención (post-jugo). Resultados: en cuanto a las enzimas, el consumo de jugo tuvo efectos sobre las enzimas, respecto a ckmb y ldh, donde ambas enzimas tuvieron una reducción plasmática en la semana posterior a la ingesta de jugo de uva (ckmb p < 0,04 y ldh p=0,01). En got y cpk, el jugo de uva blanca devolvió los niveles de estas enzimas al mismo nivel que los niveles basales. Conclusión: el jugo de uva blanca pudo afectar positivamente los niveles de enzimas en los atletas de muay thai.
DOI:
Issue: OIV 2024
Type: Article
Authors
1 Programa de Pós-Graduação em Farmacologia e Terapêutica da UFRGS
2 Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul
3 Centro Universitário da Serra Gaúcha