Evaluation des aptitudes œnologiques des raisins rouges avec l’étude de certains nouveaux indices de maturité phénolique
Pour obtenir des vins d’une certaine gamme, il faut connaître les paramètres liés à la composition de la baie et introduire non seulement les paramètres classiques, c’est-à-dire sucres et acidité, mais aussi les paramètres qui tiennent compte
Enological characters of thirty vines in four different zones of Tuscany
In the last few years the development of HPLC techniques together with multivariate statistical methods allowed to set methodics of large discriminant and classing efficacy in the study of wine-grapes.
Estudio de la adaptación y del comportamiento productivo y enológico de variedades blancas foráneas en la zona vitícola del Penedés
Estudio comparativo del comportamiento de ocho variedades de viníferas blancas en el Penedés, injertadas sobre los portainjertos 41-B y 110-R.
Se describen los comportamientos
Conduite en Lys: résultats pendant la formation du système avec le cépage Loureiro dans la région des “Vinhos Verdes”
Dans la région des “Vinhos Verdes” les études sur les systèmes de conduite de la vigne sont très importantes et beaucoup de travaux ont été faits pendant les dernières années. Cet essai
Productivity, quality, and thermal needs of the Piedirosso vine: four years of observations
The effects of temperature on cv Piedirosso, indigenous of the Campania region (South of Italy), were tested in order to study its possible influence on grapevine and to discover how to optimize the qualitative expression
“Terroir” and “Great” zonation study regarding Istrian Malvasia, Porec Rosy Muscat and Momjan White Muscat (HR)
In a so called “Great” zonation, “terroir” study is of great importance also in aim of the best exploiting. In the present paper are shown results from the research in Istria with the aim of individuating the influence of soil
Bilan hydrique: une méthode proposée pour l’évaluation des réserves hydriques dans le zonage viticole
Dans le zonage viticole mis en place dans la province de Taranto, on a introduit la méthode du bilan hydrique pour évaluer les réserves hydriques dans les 8 zones déterminées
Consumo hídrico de la vid, c.v. Listán negro, en la comarca de Tacoronte-Acentejo. Tenerife
Durante el bienio 1998-1999 se estudió el uso consuntivo de cultivos de viña var. Listán negro, en cuatro fincas situadas en la Comarca de Tacoronte-Acentejo, en la isla de Tenerife.
Efectos del deshojado y de su combinación con el aclareo de Racimos en los componentes básicos de la producción y del Mosto, sobre cv. Tempranillo en la D.O. Ribera del Duero
Las técnicas de manejo del canopy de la vid pueden favorecer la adaptación de los sistemas de conducción a diversas condiciones de cultivo para obtener uva de calidad.
Effet de l’ombrage respectif des ceps et des grappes de Muscat sur leurs teneurs en composés volatils libres et glycosyles et en précurseurs d’aromes carotenoïdiques
Le Muscat de Frontignan est bien connu pour ses fortes teneurs en composés terpéniques et par l’odeur florale et fruitée que ces composés confèrent aux vins qui en sont issus (1,2).
Les propriétés de réflectance du sol de la parcelle sont à considerer comme des paramètres du terroir
Suite à des expérimentations de solarisation artificielle réalisées en 1999 en conditions réelles de culture, à partir de matériels réfléchissants partiellement colorés en vert, en bleu
Tools for assessing vine nitrogen status; role of nitrogen uptake in the “terroir” effect
Among the numerous nutrients vines extract from the soil, nitrogen is the one that interferes most with vine vigor, yield, berry constitution and wine quality. Many studies relate on the influence of various levels of nitrogen
Vine responses to two irrigation systems in the region of Vinhos Verdes
In this work we try to know the influence of two irrigation systems (Drip and Micro – jet ) with the same levels of water applied in an experimental vineyard in the region of Felgueiras.
Cépage “Baga” région Bairrada. 2- De la conduite traditionnelle jusqu’au système ‘Lys’
Dans la Région de la Bairrada (Litoral-Centre du Portugal), on a étudié au 1999, l’influence des différents systèmes de conduite sur le cépage rouge “Baga”, le plus important de la Région.
Cultivation forms and viticulture models adapting to adverse “environmental” conditions
One of the main problems in viticultural production in Istria (Croatia) is a labour shortage in periods of intensive works, mainly during summer, respectively during tourist season.
Environmental protection by means of (“Great”) vitiviniculture zonation
In the paper is discussed the first example of environmental protection, agreed in a wide term sense, by means of vitiviniculture zonations performed in Istria (Croatia) in the area of Butoniga lake
Approche méthodologique concernant une caractérisation sensorielle de vins rouges de l’Anjou
Face à une concurrence de plus en plus rude entre pays producteurs, le vignoble de l’Anjou, déjà riche par sa diversité, souhaite renforcer sa logique de vins d’ A.O.C., notamment au travers de ses vins rouges.
Caractérisation des productions vitivinicoles des terroirs du Barolo (Piemonte, Italie)
Le projet “Caractérisation des productions vitivinicoles du Barolo” est né par la volonté de la Région Piémont de créer une équipe multidisciplinaire de recherche pour l’individuation des différences
Caracterización sensorial preliminar de los vinos tintos de la Isla de Tenerife (Islas Canarias, España)
En la isla de Tenerife (Islas Canarias, Espafia) existen cinco Denominaciones de Origen (D.O.) con una superficie inscrita aproximada de 5.000 hectareas. Actualmente existen 94 bodegas
Caracterización de las tierras de viña de Navarra
Este programa se enmarca dentro de las líneas de trabajo del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobiemo de Navarra y su objetivo general es conocer adecuadamente las