On assiste actuellement à l’émergence d’une demande sociale forte à l’égard de fonctions par ailleurs traditionnelles de l’agriculture, qui concernent la gestion des ressources du milieu, le maintien d’un tissu social rural, la valorisation des territoires ruraux et l’entretien des paysages.
Environment features and management operations on shoot and leaves modify the canopy during the vegetative season, changing the grapevine microclimate and the ratio between photo synthetic sources (the canopy) and productive sinks (the grapes).
La caratterizzazione bioclimatica del territorio rappresenta un elemento sempre più importante per il miglioramento dell’ attività agricola. La conoscenza degli andamenti assunti dai parametri meteorologici puà consentire di individuare le peculiarità dei singoli appezzamenti aziendali, ottimizzando le scelte sia in termini tattici (esecuzione dei più opportuni interventi colturali) che strategici (scelta delle specie o varietà più idonee a valorizzare ciascun ambiente).
Obiettivo generale di questo documenta è fornire un metodo di pianificazione che superi l’organizzazione delle aree rurali, ed in particolare vitate, finalizzata unicamente all’ottimizzazione economico produttiva delle aziende, verso una pianificazione integrata degli spazi aperti.