Influence du terroir et de la conduite du verger sur la composition des pommes à cidre
L’économie cidricole française est concentrée dans les régions du grand Ouest avec environ 40% de la production nationale de pommes à cidre pour la seule région Bas-Normande où le Pays d’Auge occupe
Nivel de infección y saneamiento del virus del entrenudo corto (GFLV) en el cv. de vid Pedro Ximenez en la denominación de origen Montilla-Moriles (DOMM)
Mediante análisis por test ELISA de hojas de vides (Vitis vinifera L.) del cv. Pedro Ximénez, procedentes de 28 parcelas experimentales distribuidas por la DOMM
Viñedos de la D.O. Ribeira Sacra: heterogeneidad varietal y sanitaria
La D.O. Ribeira Sacra (Galicia, N.O. de España) se distribuye a lo largo de las riberas de los ríos Miño y Sil. Su característica mas destacada son las fuertes pendientes. Desde 1990 se estudia el estado
Cultivo de la Malvasia en Tenerife
El archipiélago Canario, conocido en el pasado como las Islas del Vino, fue una gran potencia en la elaboración y comercialización del vino, sobre todo de caldos elaborados con la variedad Malvasía.
El Malvasía en la isla de la Palma
El tema que me corresponde tratar en esta mini conferencia sobre “Caracterización vitivinícola de las Malvasías en Canarias”, es por razones obvias la parte que atañe a la Isla de La Palma.
La caracterización de los moscateles
Ya en 1964 GIOVANNI DALMASSO et alii describiendo el Moscato bianco (12) ponían de manifiesto la dificultad realmente ardua en descubrir “si no todas, por lo menos las más importantes variedades que llevan el nombre de Moscateles
From local classification to regional zoning. The use of a geographic information system (GIS) in Franconia / Germany. Part 3: classification of soil parameters in vineyards
La conservation de la fertilité du sol est un aspect primordial dans la viticulture durable. Différents paramètres, comme par exemple la topographie, la composition du sol, les conditions climatiques, influencent la fertilité du sol des surfaces viticoes.
A applied viticultural zoning, based on the “secteurs de la reference” methodology, in the Cognac vineyard (France)
Dans les Charentes, en réponse à une crise de production du vignoble destiné à la production de Cognac, un plan de diversification viticole pour des vins de pays de qualité est mis en place. Il nécessite une connaissance des sols et de leurs caractéristiques viticoles pour orienter le choix des types de vins et adapter l’itinéraire technique de production.
Techniques of delimitation in France
La pratique de la délimitation des aires des Appellations d’Origine Contrôlées françaises découle de la définition de la notion de terroir en Appellation
The evolution of the concept of geographical denomination in South America
Vers la fin du XX siècle, la vitiviniculture argentine a subi une profonde transformation qualitative atteignant toute la filière. L’analyse de l’évolution de la superficie des vignobles, l’élaboration des vins, la consommation et les exportations, permet de mettre en évidence ces changements. Dans ce contexte, l’origine apparaît comme un outil de force, d’expansion et de succès sur les marchés.
The evolution of wine appellations in the United States
Le système des appellations d’origine aux Etats-Unis était adopté en 1978 et est entré en vigueur en 1983. Jusqu’à présent, 146 aires viticoles avaient été établies dans 26 états.
The origin and the discovery of “terroir”
Le mot “terroir” dérive du latin “terra”, mais déjà les Romains l’indiquaient comme “locus” ou”loci”, c’est-à-dire un lieu ayant le “genius”destiné à la production d’un produit d’excellente qualité.
The social construction of wine-growing areas: the “Graves de Bordeaux”
«Graves de Bordeaux» est une des rares appellations à porter le nom d’un terroir, au sens agronomique du terme. Et ce territoire vitivinicole présente une relative unité géographique, de Langon à Bordeaux sur la rive gauche de la Garonne.
Tokaj zonation, traditions and future prospects
La superficie actuelle de l’ensemble des vignobles est de 5.293 ha qui est repartie dans 27 communes (données officielles du Conseil National des Communes de montagnes).
Port wine region settling
Cet exposé présente une caractérisation générale de la Région Délimitée du Douro (RDD), productrice des appellations Porto (vins généreux), et Douro pour des vins de qualité VQPRD.
L’évolution des Appellations d’Origine aux Etats-Unis
Un peu d’histoire pour nous efforcer de mettre le sujet des appellations dans un contexte général. Six cents ans avant Jésus-Christ, le Côte du Rhône était plantée en vignes peu après l’arrivée des Grecs
French AOC positioning and their concepts and extension to other products
Constitue une appellation d’origine “la dénomination géographique d’un pays, d’une région ou d’une localité servant à désigner un produit qui en est originaire, et dont la qualité ou les caractères sont dus exclusivement ou essentiellement au milieu géographique, comprenant les facteurs naturels et les facteurs humains …”
Delimitation of Saint-Bris AOC: example of reasonning delimitation criteria from production customs
La définition de l’Appellation d’Origine précise que les caractères du produit doivent être dus au milieu géographique, celui-ci intégrant des facteurs naturels et humains.
Développement du concept d’Appellation d’Origine Contrôlée et d’Indication Géographique
L’identification des produits par le nom de la ville, de la région, de la province d’origine d’un produit tend aujourd’hui à se développer partout dans le monde et notamment dans le secteur agro-alimentaire, mais aussi dans les secteurs des produits artisanaux.
Evolution of the appellation of origin concept in the vineyards of Australia
Australia is the seventh largest producer of wine and crushed 1.42 million tonnes of wine grapes in the 2001 vintage.