Face au risque de banalisation des produits agroalimentaires, un intérêt toujours plus marqué se développe en faveur des produits du terroir.
Terroir 2002
Viticultural zoning using spatial analysis: characterizing terroirs over the Southern part of the Côtes-du-Rhône appellation (France)
Les approches du terroir en tant qu’entité géographique (zonages) connaissent un développement accru récent en lien avec l’essor des SIG. Les méthodes, les objectifs et les critères utilisés varient considérablement selon les études.
Analyse of« terroirs» zoning on cooperative wineries (Côtes du Rhône area, France). Influence on vine agronomic response and on grape quality
Plusieurs caves coopératives de l’AOC Côtes du Rhône se servent des informations du zonage pour la sélection des vendanges en fonction du terroir d’origine, afin d’élaborer des «cuvées terroir» et d’exploiter ainsi le potentiel qualitatif de leurs secteurs.
Application of zoning for wine production, digitalisation and traceability
Depuis la création des outils d’amélioration et de suivi de la qualité, le CREDO développe et réalise des zonages de potentialités viticoles.
From local classification to regional zoning-the use of a geographic information system (GIS) in Franconia/Germany. Part 2: regional zoning of vineyards based on local climatic classifications
En raison des vanations locales d’exposition et de déclivité, l’évaluation climatique des vignobles et des régions viticoles est très important pour la culture des raisins.
Frost variability in the Champagne vineyard: probability calendar
Dans le vignoble champenois, le risque thermique associé au gel des bourgeons au printemps et en hiver est très mal connu et ne peut être envisagé qu’à l’échelle locale, en raison d’une variabilité spatiale forte. L’objectif de l’étude est d’appréhender ce risque de façon fiable et pluri locale en utilisant le réseau de stations météos récemment implanté.
Modelisation of the microclimatical parameters for the viticultural ”terroirs”characterization of “Canton de Vaud” (Switzerland)
Dans le cadre d’une recherche sur les terroirs viticoles du canton de Vaud – Suisse, un modèle du microclimat intégrant température, relief, éclairement et pluviométrie a été conçu.
Evaluation of viticultural suitability of Arezzo Province (Tuscany)
Dans une région comme la Toscane, zone dans laquelle sont produits certains des meilleurs vins italiens et du monde, la province d’Arezzo a actuellement une importance relativement marginale
From geomorphological analysis to terroirs geo-pedological zonation: the Madiran and Pacherenc of Vic-Bilh A.O.C. as case of study
L’aire des A.O.C. Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh est située sur le piémont nord-occidental des Pyrénées, au nord du cône de Ger.
Genotype-environment interaction of three cultivars of vitis vinifera L. cultivated in two different environments of the Ischia island: effect on production and quality; aspects of the quality of the obtained wines
Pendant une période de trois années le comportement productif et qualitatif de trois cépages tous indigènes de la région de Campania (Italie méridionale) dans deux terroirs de l’île d’Ischia a été étudié; ceci pour obtenir quelques indications préliminaires sur le comportement productif et qualitatif des cépages et sur la qualité des vins.
How to resolve the lack acidity in wines by better understanding of the adequation of grape varietal-terroir: Negrette grape in the terroir of Côtes du Frontonnais
Le manque d’acidité des vins est un sujet préoccupant dans de nombreux vignobles car l’acidité est un facteur déterminant de la qualité des vins, en liaison avec la nutrition minérale de la vigne.
Barbera d’Asti: the characterization of the vineyard sites
[English version below]
L’objectif de l’étude est de mettre en évidence les différences rencontrées entre les vins Barbera d’Asti, qui sont produits en AOC. Celles-ci sont imputées aux terroirs caractérisés selon les facteurs pédologiques, climatiques, et qui conduisent à des différents potentiels viticoles et œnologiques. Il est proposé une individualisation des sous-zones.
Bench terraces, agricultural practices and viticultural zoning in Ribeira Sacra (Galicia, Spain).
L’aire d’AOC Ribeira Sacra s’étend sur plus de 200 km au large des versants escarpés du Miño et du Sil, dans la Galice (Espagne).
Campania region grapevine patrimony: a determination of the heat requirement of 19 nearly all-native ultivars. Nine years of observations.
Nous avons peu d’informations sur les cépages cultivés dans la région de la Campania (sud de l’ltalie). En particulier insuffisant sont les études sur les besoins thermiques de tels cépages.
Climatic requirements for optimal physiological processes: a factor in viticultural zoning
Les profils climatiques appropriés pour une activité photosynthétique optimale de la vigne sont déterminés dans différentes régions d’Afrique du Sud et localités à l’intérieur d’une région particulière.
Délimitation des terroirs dans les A.O. Rueda et Toro (Castilla y León-Espagne)
La délimitation et la caractérisation des zones viticoles posent en Espagne des problèmes spécifiques non seulement dus aux caractéristiques propres au territoire mais aussi à la dimension, la distribution et l’indice d’occupation viticole dans les appellations d’origine.
Effect of terroir on the quality evolution of Cabernet-Sauvignon in Penedès A.0.C.
Le Cabernet-Sauvignon est un cépage très répandu dans la région du Penedès (Espagne) où cette variété peut bien s’adapter et donne des produits de haute qualité.
Identification of natural terroir units for viticulture: Stellenbosch, South Africa
Une unité de terroir naturel (UTN) peut être définie comme une unité de terre qui est caractérisée par une relative homogénéité topographique, climatique, géologique et pédologique. De telles unités sont de grande valeur pour mieux comprendre le système terroir/vigne/vin. Le but de cette étude est de caractériser la région viticole du Bottelaryberg. – Simonsberg-Helderberg en utilisant une information digitale existante et d’identifier des UTN en utilisant un Système d’information Géographique.