Archives

Soil survey and chemical parameters evaluation in viticultural zoning

The most recent methodological developments in soil survey and land evaluation, that can be taken as reference in the viticultural field, go over usage of the GIS and database. These informatic tools, which begin to be widely utilised, consent to realise evaluations at different geographic scale and with different data quality and quantity in entrance.Realising […]

Read More

Tutela legale delle denominazioni di origine nel mondo (con aspetti applicativi)

Uno degli aspetti più importanti nel commercio internazionale dei vini a denominazione è quello del riconoscimento dei diritti di esclusiva garantiti sui e dal territorio geografico d’o­rigine. Al fine di cautelarsi nei confronti della sempre più agguerrita concorrenza mondiale, è opportuno adottare adeguate protezioni ufficiali e legali delle denominazioni che possono derivare sia dalla “naturalità” […]

Read More

Maturità fenolica e cellulare come metodo di valutazione dell’interazione vitigno-ambiente: il caso del Cabernet-Sauvignon

ln the current work, phenolic and cellular maturation curves were used to assess the degree of adaptation of the cultivar Cabernet sauvignon to the sites under esamination. Five wine­-producing zones with different pedoclimatic characteristics and latitudes were considered (Marche, Toscana, Emilia, Friuli and Slovenia). The grapes from these sites were evaluated in the period from […]

Read More

Cartes thématiques: applications au vignoble champenois

Quel est l’intérêt des cartes en viticulture? Celles-ci répondent à plusieurs usages.Formalisation au sein d’un référentiel codifié et normalisé de la connaissance relative au milieu, aux observations biologiques et aux pratiques culturales. Visualisation de la variabilité dans l’espace et dans le temps d’une information territoriale. Pilotage de stratégies d’exploitation ou de filière en intégrant les […]

Read More

Characteristics of ecological production of grape and wine in Prizren’s vineyard territory in Yugoslavia

Prizren’s vineyard territory-y assigned for ecological production of grapes and wine includes 1. 200 hectares of vineyard located in five separate localities which belongs to the P KB “Kosovo vina”, Mala Krusa in Prizren. Division of vineyard territory in zones was carried out in 1974. Pertaining to the vineyards, the climate and soil conditions have […]

Read More

Comportement hydrique des sols viticoles et leur influence sur le terroir

L’étude des relations Terroir – Vigne – Raisin est complexe. La recherche et le développement des facteurs qualitatifs qui influencent le caractère des vins sont multiples. Divers travaux mettent en évidence la relation entre l’alimentation en eau de la plante, son développement végétatif et les caractéristiques de ses raisins. Après étude agropédologique préliminaire, nous avons […]

Read More

Determinazione della frazione aromatica dei vini, quale strumento per-la valorizzazione del territorio viticolo

[English version below] La caratterizzazione della frazione volatile aromatica dei vini attraverso l’analisi quali­quantitativa dei diversi composti, ha portato corne primo risultato la netta differenziazione delle annate in prova.Dalla relazione tra analisi sensoriale e analisi chimica, è poi risultato che, per il vino Soave, esteri etilici e acetati sono i composti organoletticamente più importanti e […]

Read More

Déterminisme de l’effet terroir: influence de la surface foliaire primaire de la vigne en début de cycle sur le potentiel vendange

ln the Mid-Loire Valley, in France, for the fast twenty years a network of experimental plots has been used to analyse the terroir effect on the behaviour of the Cabernet franc variety of grape. The study of the primary leaf area (SFI) for several vintages shows that it differs greatly from one terroir to another. […]

Read More