IVES Conference Series

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Dalle zonazioni storiche alle “nuove forestazioni storiche produttive vitivinicole” per la valorizzazione delle cultivar e dei prodotti tipici ed originali dei Monti Iblei

Dec 3, 2021 | IVES Conference Series, Terroir 2010, World Wine Regions: their conservation, grape varieties and wine tipicity (T2010)

Analisi sulle zonizzazioni storiche, sulle produzioni tipiche ed originali e sulla “forestazione classica” per impostare innovative zonazioni vitivinicole e dei prodotti tipici, originali attraverso la “Nuova forestazione storica produttiva”. Le recenti ricerche ed attività svolte sulle zonizzazioni storiche, sulle produzioni tipiche ed originali e sulla “forestazione classica” dei Monti Iblei (Ragusa) (I) hanno permesso di rilanciare le produzioni tipiche ed originali vitivinicole in un innovativo programma integrato tra zonazione (“Grande Zonazione”) e “Nuova forestazione storica produttiva” (“Grande Forestazione Produttiva”) di questo importante territorio.

Il sistema vigneto del Lago di Bolsena: caratterizzazione della produzione di Cannaiola di Marta

Dec 3, 2021 | IVES Conference Series, Terroir 2010, World Wine Regions: their conservation, grape varieties and wine tipicity (T2010)

Il comprensorio del Lago di Bolsena (VT) è un territorio ad elevata vocazione vitivinicola in cui il paesaggio della vite storicamente persiste e caratterizza la fisionomia dei luoghi. Qui gli agroecosistemi viticoli possiedono una valenza ecologico-ambientale, storico-culturale ed economica di rilievo.

L’effetto paesaggio sul sistema delle preferenze: i vini veneti tra evocazioni di consumo e determinanti di scelta

Dec 3, 2021 | IVES Conference Series, Landscape and its emotional role in wine quality (T2010), Terroir 2010

La presente relazione mira ad individuare il ruolo del paesaggio nella determinazione delle preferenze della domanda, in modo da far emergere i fattori immateriali che definiscono il valore territoriale dei vini tipici su cui far leva per le strategie di marketing. L’analisi ha riguardato vini tipici del Veneto e coinvolto soggetti non provenienti da questa Regione. Ne è emerso l’effetto amplificativo dell’immagine del paesaggio sulla qualità percepita.

Study of grape physiology and wine quality (cv. Merlot) in different identified terroirs of the canton Ticino (Switzerland)

Dec 3, 2021 | IVES Conference Series, Terroir 2010, Vineyard management for environment valorisation (T2010)

Une étude de la physiologie de la vigne (cv. Merlot) et de la qualité des vins a été réalisée au Tessin de 2006 à 2008. La méthodologie utilisée pour cette étude intégrait tous les paramètres qui définissent les terroirs: facteurs naturels (géologie, pédologie et climat), facteurs physiologiques de la vigne et qualité des vins qui sont les révélateurs de la valeur d’un terroir.

Vineyard management for environment valorisation

Dec 3, 2021 | IVES Conference Series, Terroir 2010, Vineyard management for environment valorisation (T2010)

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Zonazione dell’area viticola doc durello

Dec 3, 2021 | IVES Conference Series, New methods and technologies to describe the environment (T2010), Terroir 2010

Il lavoro di zonazione riveste un ruolo importante per capire le potenzialità e la vocazionalità di una specifica area viticola. La viticoltura dovrebbe essere vista in funzione dell’obiettivo enologico che si vuole realizzare e quindi particolare importanza riveste il risultato delle vinificazioni delle uve provenienti dai vigneti delle diverse aree della zona di produzione oggetto d’indagine. La zonazione dell’area a DOC Monti Lessini Durello ha preso in esame la varietà “Durella”, vitigno autoctono del territorio, che rappresenta la maggior parte della produzione vitivinicola della zona.

Determination of aromatic characteristics from Syrah and Tempranillo tropical wines elaborated in Northeast Brazil

Dec 3, 2021 | IVES Conference Series, Terroir 2010, Vineyard management for environment valorisation (T2010)

Dans la region Nord-Est du Brésil, située à la Vallée du São Francisco, localiséee entre les paralleles 8-9º HS, la production de vins tropicaux a commencé il y a une vigntaine d’années. Dans cette région, il est possible d’avoir au minimum deux récoltes par an, car la moyenne de température est de 26 ºC, avec une pluviosité moyenne de 550 mm entre les mois de janvier-avril.

The influence of culture medium on the dynamics of fermentation of wine yeasts

Dec 3, 2021 | IVES Conference Series, Terroir 2010, Vineyard management for environment valorisation (T2010)

Wine yeast strains Saccharomyces ellipsoideus have important applications in food industry and in this regard is sought isolation as pure cultures and selecting those strains, which in laboratory investigations which have great biotechnological properties This study was intended as the ratio of live cells and autolysates cells also the influence of culture medium on this report. Yeasts selected for this study were isolated from industrial strains of indigenous grape varieties, namely: Feteasca Royal (FR) Feteasca White (FA), black Feteasca (FN), Romanian Tamaioasa (TR), Babeasca Black (BN) and Cotnari Grasa (GC).

Changing the scale of characterization of a wine area: from a single protected designation of origin to a vineyard Loire Valley observatory (viLVO)

Dec 3, 2021 | IVES Conference Series, Terroir 2010, Vineyard management for environment valorisation (T2010)

Terroir is increasingly important today in wine markets. In a large wine production area such as the Loire Valley, the whole territories/terroirs can be distinguished according to different combinations of geological, soil, climatic and landscape features but are also characterized by their differences and likenesses in terms of combinations of terroir units and practices.

Long-term vineyard sustainability index

Dec 3, 2021 | IVES Conference Series, Terroir 2010, Vine growing and environmental sustainability (T2010)

The impact of viticulture on soil can be determined by comparing the biophysical properties that represent soil health at a particular site and depth with those same properties in soil considered to represent the ‘pre-vineyard’ state (the headland). Information gathered by this method shows the changes in soil properties following the change to viticulture depend on individual vineyard management and environment.

Vino e paesaggio: materiali per il governo del territorio vitivinicolo. Il piano regolatore delle città del vino

Dec 3, 2021 | IVES Conference Series, Terroir 2010, Vine growing and environmental sustainability (T2010)

S’intende per Piano Regolatore delle Città del Vino la metodologia per redigere la parte strutturale dello strumento comunale di governo del territorio. Parliamo, infatti, del principale strumento comunale di governo del territorio, così come è venuto maturando nella riflessione delle Città del Vino, strumento che si misura con la sfida di governare tutto il territorio in modo coerente e sostenibile, a partire dal riconoscimento del valore del “sistema vigneto” e della sua intrinseca fragilità.

Importanza del monitoraggio micro-meteorologico nella caratterizzazione del terroir

Dec 3, 2021 | Historic and future climate variability and climate change: effects on vocation, stress and new vine areas (T2010), IVES Conference Series, Terroir 2010

Le variabili meteorologiche e micro-meteorologiche ricoprono un importante ruolo sulla risposta vegeto-produttiva della vite e di conseguenza sulla qualità delle produzioni. Utilizzando una rete wireless di sensori sono stati monitorati i parametri meteorologici e micro-meteorologici di 4 vigneti del territorio toscano e in differenti condizioni di gestione agronomica.

Nuove soluzioni e strumenti per l’agricoltura e la viticoltura di precisione

Dec 3, 2021 | IVES Conference Series, New methods and technologies to describe the environment (T2010), Terroir 2010

GEOSPHERA s. r. l. e TERR.A.IN. CNS, forti della grande esperienza dei loro collaboratori nell’ambito delle scienze naturali, della geologia, della geofisica e dell’informatica, garantiscono risposte innovative alle problematiche della moderna agricoltura rivolgendosi direttamente ai viticoltori, ai commercianti vinicoli ed ai liberi professionisti.

Analyse climatique à l’échelle des Coteaux du Layon

Dec 3, 2021 | Historic and future climate variability and climate change: effects on vocation, stress and new vine areas (T2010), IVES Conference Series, Terroir 2010

Les études d’impact du climat sur la vigne nécessite de descendre à des échelles très fines car les facteurs climatiques sont tributaires de la topographie, la végétation, les expositions … Dans le cadre du programme ANR-JC Terviclim, 22 capteurs ont été installés dans les vignobles des Coteaux du Layon afin de caractériser le climat particulier de ces terroirs. L’analyse des températures montre de fortes disparités entre les data loggers et pourtant situés parfois sur les mêmes parcelles ou sur des parcelles voisines. Les indices bioclimatiques tels les degrés jours sont également contrastés suivant la situation des capteurs sur les coteaux.

Influenza dell’esposizione del vigneto sulla maturazione dell’uva

Dec 3, 2021 | Historic and future climate variability and climate change: effects on vocation, stress and new vine areas (T2010), IVES Conference Series, Terroir 2010

Lo studio è stato condotto in vigneti commerciali di Vitis vinifera cv Nebbiolo localizzati in Piemonte, Italia del Nord-Ovest, intorno alla sommità di una collina. L’obiettivo dello studio è stato di determinare come l’esposizione del vigneto possa influenzare il comportamento vegetativo della vite, il manifestarsi delle fasi fenologiche, e la cinetica di maturazione dell’uva con particolare riguardo all’accumulo di antociani e flavonoli.

Effetti del cambiamento climatico europeo sulle epoche di vendemmia in Abruzzo

Dec 3, 2021 | Historic and future climate variability and climate change: effects on vocation, stress and new vine areas (T2010), IVES Conference Series, Terroir 2010

I dati termo-pluviometrici del periodo 1971-2009 registrati da alcune stazioni della regione Abruzzo sono stati analizzati adottando alcuni semplici indici climatici e bioclimatici. E’ stato valutato il verificarsi di cambiamenti climatici così come le loro ripercussioni sulle date di inizio vendemmia.

Climate effect on ripening process in Vitis vinifera, L. cv. Cencibel

Dec 3, 2021 | Historic and future climate variability and climate change: effects on vocation, stress and new vine areas (T2010), IVES Conference Series, Terroir 2010

A seven years survey (2003 to 2009) has been carried out over old traditional vineyards cv. Cencibel in La Mancha region (Spain). Seven plots with more than 35 years old were sampled from veraison to harvest, measuring soluble solids (ºBaumé) and acid concentration (g/l in tartaric acid).

L’effet du climat viticole sur la typicité des vins rouges: caractérisation au niveau des régions viticoles Ibéro-Américaines

Dec 3, 2021 | Historic and future climate variability and climate change: effects on vocation, stress and new vine areas (T2010), IVES Conference Series, Terroir 2010

Il n’existe presque pas d’études qui caractérisent l’effet du climat viticole sur la typicité des vins en considérant les différents types de climats à l’échelle mondiale. Cette étude fait partie d’un projet CYTED de zonage vitivinicole. L’objectif a été de caractériser l’effet du climat viticole sur la typicité des vins sur une macro région viticole du monde.

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